Salotos iš špinatų ir žalumynų

Didelėje padažinėje supilkite sūdytą vandenį į virinimą. Švelnios žalumynės iš 4 ingredientų:

• žalia - 650 gramų (supjaustyti juostelėmis)
• alyvuogių aliejus - 3 daiktai. šaukštai
• česnakai - 8 dantys
• špinatai - 450 gramų
• raudonieji pipirai - 1/4 - 1/2 šaukštelių

Instrukcijos

Didelėje padažinėje supilkite sūdytą vandenį į virinimą. Blanch žalia 4 minutes. Nedelsdami nuplaukite žalumynus ledinio vandens dubenyje. Išleiskite, išspauskite ir atidėkite. Alyvą šildykite didelėje keptuvėje ant vidutinio karščio. Užsukite česnaką iki aukso rudos, nuo 8 iki 10 minučių. Nuimkite česnaką iš keptuvės ir atidėkite. Padidinkite ugnį. Įpilkite žalią ir kepkite 5 minutes. Įpilkite špinatų, sezono su druska ir raudonųjų pipirų pagal skonį. Kepti, dažnai maišydami, maždaug minutę. Įpilkite česnako ir sumaišykite. Salotos gali būti patiektos nedelsiant arba kambario temperatūroje.

Porcijos: 8