Ėriena supjaustoma gana dideliais gabalėliais - kažkur 5-6 cm kampu. Sulenkite į
- Avinas - 800 gramų
- Česnakai - 5 Zubchikov
- Mėtų kalykla - 30 gramų
- Baltas sausas vynas - 300 mililitrų
- Žemės pipiras - 1/2 šaukštelio
- Marjoramas - 1/2 šaukštelio
- Oranganas - 1/2 šaukštelio
- Kmynmedis - 1 arbatinis šaukštelis
- Augalinis aliejus - 60 mililitrų
- Ryžiai - 300 gramų
- Druska - 1 arbatinis šaukštelis
Ėriena supjaustoma gana dideliais gabalėliais - kažkur 5-6 cm kampu. Sulenkite indelį su česnakais ir mėta. Užpilkite aviu su vynu ir užmieguok su prieskoniais. Palikite marinuotis pusantrų valandų. Kruopščiai perkelkite mėsos gabalėlius (be marinato) į keptuvę su augaliniu aliejumi. Laukite, kol susmulkins. Iš karto, kai mėsa padengta pluta, pašalinsime ją iš ugnies. Mes paimame kepimo formą, supilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir padengiame plauti ryžius. Į viršų paskleiskite keptas ėriukų gabalus. Keptuvėje, kurioje kepėme avinėlį, virkite likusį avinėlio marinatą. Kai marinatas pradeda virti, užpildykite jį mūsų kepimo indu. Kepkite 50 minučių 180 laipsnių vidurinėje lentynoje prieš kepdami kepimo lapą folija. Patiekite karšta.
Porcijos: 6-7