Mes valgome ėriuką krosnyje. Avinas laikomas dietiniu produktu, nes jame yra daug naudingų medžiagų, mikroelementų ir B grupės vitaminų, tuo pačiu beveik nėra cholesterolio ir viršija visų kitų rūšių mėsą geležies kiekiu daugiau kaip 30%, gerai, konkrečios ėrienos Riebalai, kurie daug klaidina, laikomi lengvai virškinamu produktu. Jei jums pavyko nusipirkti jauną ėriuką, drąsiai paimkite jį virti, tokia mėsa praktiškai neįmanoma sugadinti. Avienų kojos savininkams siūlau paprastą receptą ruošti jį garstyčių ir medaus rankovėje. Medus garstyčių karamelė yra labai minkšta ir sultinga. Šis receptas puikiai tinka šventinei vakarienei, kai reikia daug laiko, kad patiektų ir paruoštų salotas, o kiaulytės krosnyje iškepta avių kojas be jūsų dalyvavimo.
Ingredientai:- 1 kg avinėlio kojos
- Gryba prancūzų (su grūdais) 1 šaukštai. l
- Medus 1 valgomasis šaukštas. l
- Druska 3 pinch
- Pepper juodos žemės 1 žnyplė
- 1 žingsnis. Norėdami iškepti avių koją, jums reikės: garstyčių su grūdais, medaus, druskos, pipirų, kepimo rankovės ir jaunosios ėriuko nugaros kojos.
- 2 žingsnis: nuplaukite ėriukų koją, išdžiovinkite ir nuimkite juos, tada įpilkite druskos ir pipirų.
- 3 žingsnis Sumaišykite garstyčių ir medaus.
- 4 žingsnis. Išmaišykite koją iš visų pusių.
- 5 žingsnis. Į koją uždėkite rankovę ir kepkite 200 ° C temperatūroje 2,5 valandas. Jei ėrienos kojė yra daugiau nei 1 kg, padidinkite laiką iki 3 valandų.
- 6 žingsnis. Iškirpkite rankovę ir nuimkite kaulus (jie yra lengvai paimami ir išpjovos). Patiekite su daržovėmis, supilkite viršuje medaus garstyčių padažu, kurioje mėsa buvo virta.