- Avinas - 500 gramų
- Ryžiai - 4 puodeliai
- Grikių morkų - 1 puodelis
- Pomidorų pasta - 1 st. šaukštas
- Mažas lankas - 1 gabalas
- Česnakai - 1 st. šaukštas
- Skrudintas sviestas - 2,5 st. šaukštai
- Prieskoniai pagal 1/8 str. šaukštai (ciberžolė, juodieji pipirai, saldieji pipirai, cinamonas, žemės pilka, žirneliai, pankolio sėklų milteliai, imbiero milteliai)
- Druska - 3 arbatiniai šaukšteliai
1 šaukštelis. Vieną minutę ištirpsta sviesto svogūnai, tada įpilkite mėsos ir sezamą su druska ir pipirais, kepkite iki rusvos iš visų pusių. Tada įpilkite vandens mėsai paslėpti ir 2 cm aukščiau. Uždenkite ir virkite pusvalandį (po sultinio ruošiamas neleisti). Po 30 minučių, likusioje lydytoje sviestoje kepkite keletą sekundžių susmulkintą česnaką. Tada pridėkite morkas, kepkite apie minutę, tada pridėkite pomidorų pastą, gerai sumaišykite. Tada įpilkite mėsos, druskos ir prieskonių, gerai sumaišykite. Dabar įpilkite 4,5 puodelių sultinio, padėkite ir užvirkite (sultinio kiekis priklauso nuo ryžių rūšies). Kai mišinys užvirsta, įpilkite ryžių ir sumaišykite. Tada uždenkite ir virkite labai mažai šilumos 15-20 minučių arba kol ryžiai bus paruošti. Kubai yra pasiruošę. Malonus linksmas.
Porcijos: 3-4