- česnako pasta - 1 arbatinis šaukštelis
- čili pipirai - 1 vnt
- pomidoras - 2 vnt
- aliejus - 4 elementai. šaukštai
- lemputė - 1 vnt
- koriandras - 1 st. šaukštas
- Kmynams - 2 arbatinius šaukštelius
- Cayenne pipirai - 1/4 šaukštelių
- ciberžolė - 1 arbatinis šaukštelis
- kmynų - 1 arbatinis šaukštelis
- juodieji pipirai - 2 arbatiniai šaukštai
- garam masala - 1 arbatinis šaukštelis
- citrinų sultys - 1 st. šaukštas
- druska - 1/2 arbatinius šaukštus
- žirniai, avys - 2 puodeliai (mirkyti 4 valandas šiltame vandenyje, prieš virinant, virinama 10 minučių)
- vanduo - 1 stiklas
Padarykite česnaką: sumaišykite, supjaustykite 1 dalimi česnako ir 3 dalys imbiero šaknies. Supjaustykite pomidorus. Supjaustykite pipirą. Šildykite keptuvę vidutine karštimi ir įpilkite alyvos. 5 minutes kepkite svogūną. Supjaustykite papriką su česnako pasta. Lengvai gesinti. Sumaišykite į atskirą dubenėlį: kalendrų, kmynų, čili, ciberžolių, kmynų sėklų, citrinų sulčių, juodųjų pipirų, garam masala. Lėtai įpilkite padažo iš prieskonių į svogūną, kepkite 5 minutes. Padaukite pomidorus į keptuvę ir kepkite kartu su kitais ingredientais. Įpilkite druskos, vandens ir anksčiau paruoštų vištienos žirnių. Išspauskite šiek tiek citrinų sulčių, gerai sumaišykite, pasukite vidutinę šilumą ir padengti. Kuko 10 minučių. Po to nuimkite dangtelį ir virkite dar 10 minučių.
Porcijos: 3-4