Vištienos sultinys

Buljonas - daugelio patiekalų pagrindas Žemėje nėra beveik žmonių, kurie niekuomet nepatyrė patiekalų iš vištienos, nes šių naminių paukščių mėsa yra sveika ir skanu. Daugelis pasaulio virtuvių tai pripažįsta ne tik kaip puikią kasdienę mitybą gaminanti produkcija, bet ir savo arsenalo receptais, skirtais šventiniam stalui skirtų ceremonijų patiekalams iš vištienos. Pagrindinis vištienos mėsos plius yra santykinai mažas riebalų kiekis, todėl virta vištienos krūtinė ir vištienos sultinys yra pripažinta dietiniais patiekalais, kurie taip pat turi gydomųjų savybių. Vištienos sultinys kartais vadinamas "žydų penicilinu" dėl jo gebėjimo pakelti sergančius ir susilpnėjusius po operacijos žmonių. Ypač tai susiję su sultinėmis iš paukščio, kuris buvo auginamas nenaudojant šiuolaikinių technologijų - grynu oru ir švariu, be "chemijos", laivagalio. Prisimink bent jau legendinį Maresyevą iš "Tikro žmogaus pasakos". Jis, sergantis, sužeistas, užšalęs ir ilgai vaikščiojęs žiemos miške, išgelbėjo vienintelis kaime paliktas vištas, o būtent vištienos sultinys. Virkite vištienos sultinį pagal mūsų receptą. Toks vištienos sultinys gali būti patiekiamas kaip nepriklausomas pyragų ar krekerių patiekalas, arba galite pagardinti puikus sriubas, pagamintas iš vištienos sultinio.

Buljonas - daugelio patiekalų pagrindas Žemėje nėra beveik žmonių, kurie niekuomet nepatyrė patiekalų iš vištienos, nes šių naminių paukščių mėsa yra sveika ir skanu. Daugelis pasaulio virtuvių tai pripažįsta ne tik kaip puikią kasdienę mitybą gaminanti produkcija, bet ir savo arsenalo receptais, skirtais šventiniam stalui skirtų ceremonijų patiekalams iš vištienos. Pagrindinis vištienos mėsos plius yra santykinai mažas riebalų kiekis, todėl virta vištienos krūtinė ir vištienos sultinys yra pripažinta dietiniais patiekalais, kurie taip pat turi gydomųjų savybių. Vištienos sultinys kartais vadinamas "žydų penicilinu" dėl jo gebėjimo pakelti sergančius ir susilpnėjusius po operacijos žmonių. Ypač tai susiję su sultinėmis iš paukščio, kuris buvo auginamas nenaudojant šiuolaikinių technologijų - grynu oru ir švariu, be "chemijos", laivagalio. Prisimink bent jau legendinį Maresyevą iš "Tikro žmogaus pasakos". Jis, sergantis, sužeistas, užšalęs ir ilgai vaikščiojęs žiemos miške, išgelbėjo vienintelis kaime paliktas vištas, o būtent vištienos sultinys. Virkite vištienos sultinį pagal mūsų receptą. Toks vištienos sultinys gali būti patiekiamas kaip nepriklausomas pyragų ar krekerių patiekalas, arba galite pagardinti puikus sriubas, pagamintas iš vištienos sultinio.

Ingredientai:

• Vištienos sumuštinis 2 vnt.
• Morkų 1 vnt.
• Svogūnai 1 vnt.
• Petražolės šviežios 1 krūva
• Lapų lapas 2 vnt.
• Gvazdikai 3 vnt.
• Česnakai 1 dobilai
• Pipirai kvepiantiems 5 vnt.
• Pepper juodos žemės 1 žnyplė
• Druska 1 šaukštelis

Instrukcijos

• 1 žingsnis. Vištienos sultinio jums reikia morkų, svogūnų, česnako, žolių ir prieskonių. Vietoj vištienos kojų galite paimti sparnus, krūtinę ar bet kurią kitą vištienos dalį, sveriančią iki 300-400 gramų.
• 2 žingsnis: morkos išvalomos ir supjaustomos dideliais žiedais, žievelės į svogūnus ir dedama į ją gvazdikus, 1-2 gvazdikėlių česnakų.
• 3 žingsnis. Vištienos kojos, morkos, svogūnai, petražolės (gerai išplauti, jei žalumynai su šaknimis - juos taip pat pridėti), lauro lapai, česnakai, paprikos užpilkite 2 litrus šalto vandens.
• 4 žingsnis. Vynuokite, pridėti 2 šaukštelius druskos ir virkite žemoje šilumą, nuimkite putplasčius 40-50 minučių.
• 5 žingsnis Padarykite vištienos sultinį. Jis gali būti laikomas šaldytuve kelias dienas ar mėnesį šaldytuve.