- Miltai - 900 gramų
- Mielės - 28 gramai ((ištirpinkite vandenyje santykiu nuo 1 iki 1))
- Vanduo - 450 gramų
- Druska - 10 gramų
- Cukrus - 21 gramai
- Alyvuogių aliejus - 85 gramai
- Sūriai "Mozzarella Bufalo" - 300 gramų
- Švieži pomidorai - 450 gramų
- Kaparai - 28 gramai
- Ančiuviai - 4 gabaliukai (filė)
- Bazilikas - 1 gabalas (pagal skonį)
Tešlą išmaišykite iš miltų ir vandens, įpilkite ištirpusių mielių ir pradėkite minkyti, pridėdami druskos. Susmulkinkite, kol tešla bus sklandžiai ir elastinga. Tada supjaustykite mažus kamuoliukus ir leiskite jam atsigaivinti. Kai tešla pakils, iš jo išmeskite 6 sklandžius ratus. Padažu tešlą su šviežia, smulkintą pomidorą, sumaišytą su druska, pipirais ir baziliku. Sugrudinkite mozzarella ir švelniai pabarstykite aliejumi. Skleiskite ančiuvius ir kaparius ant picų paviršiaus. Ir mes siunčiame ją į pašildytą orkaitę iki 220 ° C. Kai picos kraštai tampa auksiniai ir traškūs, išimkite iš orkaitės. Malonus linksmas.
Porcijos: 2