Kuskusas su daržovėmis Kuskusas tapo vienu iš mano mėgstamų patiekalų - tai tik didžiulis vaizduotės ir eksperimentų laukas! Ir su pavasario prielaida, jis taip pat yra formos pagalbininkas - mažai kalorijų ir daug skaidulų! Kuskus puikiai tinka tiems, kurie tiesiog turi pavalgyti "iš namų": nereikia šildyti, bet tuo pačiu metu jis yra maistingesnis nei įprasti žalios salotos! Kuskuso su daržovėmis derinys yra tiesiog puikus: šiuo metu aš siūlau jums pavasario versiją: su morkomis, žirniais, cukinijomis ir mažomis krevetėmis. Kaip padažas, galite naudoti klasiką - alyvuogių aliejų ir vyno actą arba išbandyti derinį su sojos padažu. Man patinka abi versijos, bet šį kartą parengsime paprastą klasikinę versiją!
Ingredientai:- Kuskusas 100 g
- Krevetės sušaldytos nulupti 150 g
- Cukinijos 1 vnt.
- Morkų 2 vnt.
- Šaldytos žirniai 150 g
- Bulvių daržovių 150 ml
- Alyvuogių aliejus 3 šaukštai. l
- Balto vyno actas 20 ml
- 1 žingsnis Jums reikės kuskuso, krevečių, želdinių žirnių, cukinijų, morkų, apelsinų, druskos, pipirų, alyvuogių aliejaus ir vyno acto.
- 2 žingsnis. Morkas nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Pabandykite tą patį su cukinijomis, pašalinkite kūną iš šerdies. Virkite porą žirnių ir morkų, šiek tiek vėliau pridėkite cukinijas.
- 3 žingsnis: kepti krevečių sūdytu vandeniu keletą minučių.
- 4 žingsnis. Įkvėpkite kukurūzų vandenį 1: 1 santykiu. Pridėkite bulvių kubą pagal skonį ir apelsinų žievelę. Kai vanduo užvirsta, įpilkite kuskuso ir įkelkite į kiperį. Uždenkite ir užvirkite 10 minučių.
- 5 žingsnis Sumaišykite daržoves su krevetėmis ir kuskusu.
- 6 žingsnis: sezonas su vyno actu ir alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais.
- 7 žingsnis. Kuskusas patiekiamas šiltas ar šaltas!