- Vištienos filė - 500 gramų
- Citrina - 1 vnt
- Moliūginė sausa - 1 arbatinis šaukštelis
- Alyvuogių aliejus - 4 daiktai. šaukštai
- Druska, pipirai - - skoniui
- Natūralus jogurtas - 125 grams
- Švieži agurkai - 1 vnt
- Česnakai - 3 dantys
Pradėkime nuo vištienos. Vištienos filė turi būti supjaustyta į pakankamai plonus gabalėlius ir marinuoti alyvuogių aliejaus, pusės citrinos, druskos, pipirų ir raudonėlių mišinio. Mes marinium mažiausiai 3 valandas. Agurkų purzkite ant vidutinio rutulio ir išspauskite skysčio (bet be fanatizmo - nuo agurkų sulčių nereikia išspausti). Tarkuotą agurką sumaišykite su jogurtu, pusės citrinos sultimis, smulkiu česnaku, druska ir pipirais. Jūs gausite apie šį padažą - tai graikų padažas tsatsika. Likutis kepti marinuotus vištienos gabaliukus greituoju ugnimi, kad susidarytų silpnas pluta. Tai tiesiog 7-8 minutes - vištienos filė labai greitai kepama. Patiekiama iš karto su virtu padažu.
Porcijos: 3-4