"Walking Alfredo".
Valgymo būdas:
Kreminėms Alfredo padaže pagaminti krevetės jums reikės patys (galite naudoti šaldytus), kurios turi būti skrudintos (pageidautina naudojant alyvuogių aliejų), esant mažai ugniai, pridėjus baltojo vyno ir grietinėlės (gali būti naudojamas grietine). Karšti pipirai ir česnakai pridedami prie skonio. Šis skonis taps dar pikantiškesnis, jei keptas kartu su krevetėmis smulkiai supjaustytos voveraitės.
Tradiciškai "Alfredo" padaže patiekiami arba ilginami, ploni ir siauri makaronai.
Alfredo receptas, atrodo, yra geras, nes jis užkariavo italiečius, vokiečius ir amerikiečius, pasiekė Europos šalių virtuvę dėl galimybės griežtai laikytis jo sudedamųjų dalių.
Karpis, virtas mikrobangų krosnele.
Reikalingi produktai:
Už porciją:
400-450 g karpių; 1 didelis svogūnas; 1 morkų; prieskoniai žuvims kepti; malti pipirai; krapai; petražolės; majonezas; druska
Valgymo būdas:
Išvalytose žuvyse mes gaminame nedidelius pjūvius, tada patrinkite prieskonius. Nustatėme, kad jis tampa impregnuotas. Tuo tarpu mes darome užpildą: kepkite svogūnus ir morkas, įpilkite pipirų, žalumynų, šiek tiek podsalivaem.
Žuvies viduryje įdedame įdarą. Įdėkite jį į kepimo indus ir atsiųskite į mikrobangų krosnelę 15 minučių. galia 600 W, po 15 minučių. paimkite jį, įpilkite jį su majonezu ir atsiųskite mikrobangų krosnele dar 5 minutes. esant 450 vatų galiai. Paruošta žuvis dekoruota žalumynais ir daržovėmis. Žuvis pasirodo labai skanus.
Nusausta skumbrė daržovių pagalvėje.
Reikalingi produktai:
skumbrė - 4 vnt. morkos - 3 vnt. svogūnas - 2 vnt .; citrina - 1 vnt; petražolės ir krapai - 1 puokštė; druska; juodieji pipirai; oregano - 2-3 šaukštai; augalinis aliejus - 2 šaukštai. l
Valgymo būdas:
Norėdami kepti skumbres už šį receptą, geriau imtis vidutinio dydžio žuvų.
Atliekant skumbres, nuimkite galvą ir dulkes, nulupkite uodegas, paskui nuplaukite žuvis, išdžiovinkite servetėlėmis ir atskirkite filė nuo kaulų. Druska, pipirai, pabarstykite raudoną. Nulupkite morkas ir svogūnus, morkas pjaustykite į apskritimus ir svogūnus į mažus gabalėlius. Augalinio aliejaus daržoves iškepkite iki minkštos, nesukeliant auksinės spalvos. Skaldykite petražoles ir krapines želėles ir supjaustykite citrinomis. Kepimo konteinerio apačioje supilkite morkas ir svogūnus, tada žuvis, ant citrinos viršuje, o po to pabarstykite gruzdintus žalumynus. Padengti dangteliu dangčiu ir įdėti į orkaitę 25-30 minučių. vidutine šiluma.
Tokiu būdu paruošta skumbrė ilgai išlaiko savo skonį. Šiuo atveju žuvis gali būti suvartojama tiek karšta, tiek šalta. Norėdami paspartinti žuvies kepimo procesą, prieš jį apibarstykite citrinų sultimis.
Salo su svogūnų žievelėmis.
Valgymo būdas:
Paruoškite sūrymu 1 litro vandens - 1 stikline druskos ir sausi svogūnų žievelės. Į verdantį sūrymą išmeskite riebalų gabalėlius ir virkite virkite 15-20 minučių. Kiaulienos gabaliukai supilti į stiklainius, kiekviename indelyje mesti 3-5 gvazdikėlių smulkinto česnako, supilkite sūrymu ir supilkite. Šių riebalų negalima suvynioti, bet laikyti šaldytuve. Dėl to, atšaldyti riebalai tarkinami su kapotų česnakų, apibarstyti maltos spalvos pipirais ir supakuoti į popierių.
Salo su prieskoniais.
Valgymo būdas:
Salo supjaustyti juostelėmis ir supjaustyti pagardai. Sulenkite į stiklainius, viršutinį dangtelį su skardos dangteliais (nevirkite), uždėkite ant grotelių šaltai orkaitėje ir įjunkite. Gesinti 40-60 minučių. iš virtų riebalų virimo temperatūros: kaitinant orkaitę riebalai pradės tirpti. Po to galite suvynioti skardines arba įdėti skardines į šaldiklį.
Aromatinis salotas.
Valgymo būdas:
Salo supjaustyti gabalėliais 100-200 g. Druska, supilti į prieskonius, įdėti folijos maišelius, įdaryti lauro lapus, pipirus, 2-3 gvazdikėlių česnako ir susieti paketą. Įdėkite jį į dar vieną paketą ir pritvirtinkite. Įmerkite į šalto vandens ir sudeginkite. Užvirkite ir virkite 30-40 minučių. Pašalinkite riebalus iš maišelio ir atvėsinkite.