- Tamsiai mėlynos pupelės - 2 puodeliai
- "Bacon" - 250 gramų
- Lankas - 1 vnt
- Patoka - 3 str. šaukštai
- Druska - 2 arbatiniai šaukšteliai
- Juodieji pipirai - 1/4 arbatinis šaukštelis
- Sausos garstyčios - 1/4 šaukštelio
- Kečupas - 1/2 puodelio
- Padažas Worcestershire - 1 Art. šaukštas
- Rudasis cukrus - 1/4 puodelio
Nupjauk pupeles nakčiai šaltame vandenyje. Kuko pupelės tame pačiame vandenyje, kol minkšta, maždaug po 1-2 valandų. Ištuštinkite vandenį ir nuleiskite sultinį. Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių Fahrenheito (165 laipsnių C). Padaukite pupeles į kepimo indą, pakeiskite skrudintuvu ir svogūnais. Keptuvėje sumaišykite trąšų, druskos, pipirų, džiovintų garstyčių, kečupo, Worcestershire padažo ir rudojo cukraus. Užvirkite ir supilkite į pupeles. Užpilkite pakankamai pilstomo sultinio, kad padengtumėte pupeles. Uždenkite dangčiu arba aliuminine folija. Kepkite 3-4 savaites įkaitintoje orkaitėje, kol pupos bus minkštos. Jei reikia, nuimkite dangtelį pusiau paruoštą ir, jei reikia, pridėkite daugiau skysčių, kad pupelė netaptų per sausa.
Porcijos: 6