Faktinis užkandis ant bet kurio stalo: marinuoti grybai
Tokiu būdu paruošti grybus žiemai užtruks šiek tiek: grybai patys ir kai kurie skonio prieskoniai. Bet dėl to gausite nuostabų užkandį. ❤❤❤ Grybai gaminami sveiki ir gražiai, kaip parodyta nuotraukoje, jie taip pat turi kvapą ir puikų skonio savybes.
Virimo produktų sąrašas:
- maži švieži pievagrybiai - 1 kg
- česnakas - 4-5 dantis
- saldieji pipirai - 4 žirneliai
- juodieji pipirai - 4 žirniai
- lauro lapai - 2 vnt.
- gvazdikėliai - 2 pumpurai
- druska - 1,5 šaukštai.
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
- stalo actas - 90 g
Žingsnis po žingsnio:
- Prieš žiurkių grybų šėrimą, turite pasirinkti tinkamą produktą. Grybai turėtų būti maži ir pageidautina tokie pat dydžiai. Skrybėlė turėtų tvirtai priglusti prie apačios - tai rodo, kad grybai yra labai švieži, ne pergarsę ir pakankamai elastingi.
- Supilkite grybus į duoną ir gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu.
- Padėkite tinkamą indą ant viryklės ir užvirkite vandenį. 5 min. Įberkite veršelius į verdantį vandenį, pridedant 1 šaukštą. actas. Užvirinus grybus nustatytu laiku, išimkite iš jų vandenį.
- Atskirame indelyje paruoškite marinatą. Į 1 litrą vandens pridedami paprikai, lauro lapai, nuluptos česnako skiltelės, druska, cukrus ir gvazdikų pumpurai. Įdėkite indą ant viryklės ir leiskite skysčiui virti.
- Tada įpilkite grybus į puodą ir virkite 25 minutes.
- Į likusią actą įpilkite į marinatą ir dar 5 minutes virkite grybus sūryme.
- Sterilizuokite stiklainius dangčiais. Užbaigti grybai skleisti ant skardinių, užpilti karštu marinatu ir suvynioti dangčius.
Marinuoti pievagrybiai yra paruošti. Kai jie atvėsinami, atidarykite juos tamsioje vėsioje vietoje.
Ryškus skonis per naktinį žiemos dieną: grybų salotos
Tiems, kurie nori gaminti kažką neįprasto iš grybų, siūlome salotų receptą. Užbaigus tokį patiekalą, bet kuriuo metų laiku galėsite mėgautis puikiais užkandžiais iš daržovių.
Žieminių grybų salotų produktų sąrašas:
- pievagrybiai - 1,5 kg
- svogūnai - 0,5 kg
- saldieji pipirai - 1 kg
- morkos - 0,7 kg
- žemės raudonieji pipirai - pagal skonį
- saulėgrąžų aliejus - 0,5 l
- druska
Valgymo etapai:
- Gerai nuplaukite grybus po tekančiu vandeniu.
- Nulupkite pipirus, morkas ir svogūnus.
- Išvalykite visas sudedamąsias dalis, pjaustydami svogūnus į pusiau žiedus, pipirines nashinkovav šiaudais ir nuvalydami morkas ant didelės virvelės. Grybai taip pat sumalami kubeliais.
- Į krosnį įpilkite didelę keptuvę ar puodą, supilkite alyvą ant dugno, o kai ji yra šilta, įdukite svogūnus grybais ir kepkite produktus 10 minučių.
- Įtraukite juos į tarkuotą morką ir dar kartą kepkite indą dar 10 minučių. Tada supilkite pipirą į keptuvę, įpilkite druskos ir prieskonių, padėkite indą dangteliu ir kepkite ingredientus 30 minučių, kartais maišydami.
- Šiuo metu paruoškite skardines užblokavimui. Nuplaukite juos ir sterilizuokite dangčiais
- Paruoškite salotas ant bankų, supilkite jas, apvyniokite juos antklodė ir palikite jas atvėsti.
- Paimkite konservuotą maistą žiemai vėsioje, tamsioje vietoje.
Lydymosi burnoje: traškūs ikrai iš grybų ir pomidorų
Puiki alternatyva marinuotiems grybams gali būti grybų ikrai. Reikalingų ingredientų paruošimo reikalaujama labai mažai, o valgio gamybai ir užblokavimui valdysite pakankamai greitai.
Reikalaujamų produktų sąrašas:
- pievagrybiai - 2 kg
- pomidorai - 0,6 kg
- svogūnai - 0,4 kg
- saulėgrąžų aliejus - 100 g
- pipirai, druska
Žingsnis po žingsnio receptas grybų salotoms:
- Įjunkite puodą vandens viryklėje, kad įjungtumėte ugnį.
- Kai vanduo virsta, nusiprauskite grynugarius po maišytuvu, supilkite į verdantį vandenį, pridėkite šiek tiek druskos ir kepkite grybus 20 minučių.
- Išjunkite kaitvietę, nusausinkite grybus ir leiskite jiems atvėsti.
- Nulupkite svogūną ir supjaustykite mažais kubeliais. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais ar griežinėliais.
- Giliai keptuvėje supilkite augalinį aliejų, kai jis yra šildomas, sumaišykite svogūną ir rudenį iki aukso.
- Išvirtus grybus perpilkite mėsmaliu ir įkepkite svogūnais keptuvėje. Tada įdėk pomidorus, įpilkite druskos ir pipirų ir kepkite 10-15 minučių.
- Paruoškite švarius stiklainius ir dangčius. Karštos salotos paskirstytos ant konteinerių ir uždarykite dangčius.
- Gilioje padaže šildykite vandenį, supilkite stiklainius grybų salotomis, leiskite vandeniui virti ir sterilizuokite konservuotą maistą 45 minutes. Po 2 dienų pakartokite procedūrą.