"Adzhika" yra tradicinis aštraus ir aromatinis Abhazo ir gruzinų virtuvės patiekalas, kuris mūsų stalams pasitiki tokiu populiaru kečupu ir majonezu. Daugelį adžikų patiekiami kepta arba kepta mėsa, tačiau tai gerai su žuvimi, paukštiena ir paprastais makaronais. Iš pradžių ajika buvo druskos ir pipirų bei aromatinių pagardų, džiovintų žolelių mišinys. Palaipsniui, kad prieskoniai būtų įdomūs, prie jo pridėta kitų ingredientų, ypač šviežių daržovių ir vaisių: paprikos, pomidorų, obuolių, česnakų, krienų. Žinoma, su klasikine adzhika be virimo, šis prieskonis, labiau primenantis daržovių tyrę, turi mažai bendro pobūdžio. Bet vis dėlto, namuose pagamintas adžika su pomidorais, obuoliais ir actu, kuris gali būti derinamas žiemai, yra labai skanu ir nusipelno pavadinimas "pirštai laižymas". Ir jei jūs manote, kad greitai ir lengvai paruoškite "Adzhika" žiemą iš turimų ingredientų, tuomet ne tik tuos tuščius padėkite savo rankomis. Be to, mūsų šiandieniniame straipsnyje renkami geriausi žingsneliai receptai su nuotraukomis / vaizdo įrašais, įskaitant "Adzhika" paruošimą, kuris neturėtų būti gaminamas.
Skanus Adžika su žiemos obuoliais ir pomidorais - nuoseklus receptas su nuotrauka
Gali atrodyti, kad pomidorų derinys su obuoliais recepte skaniai Adžikai žiemai nėra pats sėkmingiausias. Tačiau ši klaida iš karto atsipalaiduoja po pirmos šaukštos šios pagardos! Subtilus, kvepiantis saldus ir rūgštus, turtingas skonis adzhika labai subtiliai pabrėžia pagrindinį patiekalą, su kuriuo jis patiekiamas ant stalo. Kaip pagaminti patiekalą Adzhika su obuoliais ir pomidorais žiemai po žingsnio po recepto su nuotrauka žemiau.Švelnios Adžika su pomidorais ir obuoliais žiemai
- obuoliai (su rūgštimi) - 0,5 kg
- pomidorai (saldžios veislės) - 2 kg
- svogūnai - 2 vnt.
- morkos - 2 vnt.
- česnakai - 5-8 denticles
- saldieji pipirai - 3 vnt.
- actas - 1/4 puodelio
- medus - 1/3 puodelio
- alyvuogių aliejus - 1/2 puodelio
- pipirų žirneliai - 10-15 vnt.
- lauro lapai -5-7 vnt.
- druska - 2 šaukštai. l
- raudonieji pipirai -1/4 šaukštai.
Žingsnis po žingsnio, kaip pailsėti iš labiausiai skanių Adjika recepto iš obuolių ir pomidorų žiemai
- 1. Dėl šio receptą mėsingi saldūs pomidorai ir prinokę minkšti obuoliai su rūgštumu yra idealūs. Visi daržovės ir vaisiai turi būti kruopščiai nuplauti po tekančiu vandeniu ir supjaustyti. Kadangi visos sudedamosios dalys bus sumalamos į maišytuvą, tuomet jūs tiesiog turėsite išplauti pipirų ir obuolių iš dūmų ir supjaustyti vidutinio dydžio gabalėlius. Mes pjaustome mažus pomidorus per pusę, vidutiniškai - ketvirčiais.
- Visų pirma, į pomidorų gabalus gabename į maišytuvo dubenėlį ir supjaustome jį. Taip pat galite praleisti pomidorus, kaip ir visas kitas sudedamąsias dalis, per mėsmakerį, jei reikia kelis kartus.
Pastaba! Jei pomidorų oda yra per stora, geriau ją pašalinti iš anksto. Norėdami tai padaryti, reikia padaryti nedidelį skerspjūvį vietoj stiebo ir panardinti pomidorus verdančiu vandeniu. Po blanching, žievelę galima lengvai pašalinti.
- Mes siunčiame pomidorus į didelę puodą ir pradėkite smulkinti kitus ingredientus. Mes valyti svogūnus ir morkas, atskirai mes siunčiame juos į maišytuvą. Tada supjaustykite papriką, česnaką, obuolius (kartu su oda).
- Mes sujungiame visus ingredientus į puodą, gerai įsitvirtinkite. Ant nedidelio ugnies sumaišykite mišinį virdydami ir virkite apie valandą. Tada įpilkite druskos, paprikos, lauro lapų, raudonųjų pipirų. Maišykite ir troškinkite dar 20 minučių.
- Kitu žingsniu įpilkite alyvuogių aliejaus (rafinuotų), acto, medaus. Mes gerai sumaišome ir toliau tvarsčiame plokštelę 15-20 minučių. Paruošta adžika turi būti gerai suvirinta ir tapti storesnė. Jei masės nuoseklumas nėra vienodas, tada galite naudoti panardintą maišytuvą, kad pasiektumėte storos daržovių tyrės būklę.
- Lygiagrečiame kepimo procese užsiimame stiklainių sterilizavimu. Kad tai padarytumėte, 15 minučių 80-100 laipsnių kampu uždėkite švarius indus orkaitėje. Kipyatkom mes padengti dangčiais, ir jūs galite pereiti Adzhika pakuotės į stiklainius. Kamštis, apvyniokite šilumą, kol atvėsite ir laikykite, kaip įprasta, vėsioje vietoje.
Namų adžika iš pomidorų ir česnakų žiemai be acto - paprastas receptas žingsnis po žingsnio
Žinoma, be recepto be pomidorų ir česnakų pagamintame "Adzhika" be acto yra ir kitų ingredientų, pavyzdžiui, paprikos. Tačiau dėl to, kad trūksta recepto acto, šis preparatas gaunamas aštrina ir be išreikšto rūgštingumo. Apie tai, kaip pagaminti namie pagamintą ajika su pomidorais ir česnakais be želco acto, paprastame po žingsnio po receptu.Svarbiausi ingredientai "Home Adjika" su pomidorais ir česnakais be acto žiemai
- pomidorai - 2 kg
- saldieji pipirai - 0,5 kg
- karštieji pipirai -5-6 vnt.
- česnakai - 250 gr.
- augalinis aliejus - 100 ml.
- druska -0,5 šaukštai. l
Žingsnis po žingsnio instrukcija paprastam Adjika receptas iš pomidorų ir česnakų be acto žiemai
- Šio ūmios Adjika ruošimo principas yra gana standartinis. Pirmiausia reikia išplauti daržoves ir žievelės iš Bulgarijos pipirų iš sėklų ir pertvarų.
- Padažai pomidorus ir paprikas į vidutinius gabalėlius ir leiskime jiems per mėsmalę. Česnakai valomi ir susmulkinami česnaku arba trina ant nedidelės keptuvės.
- Keptuvėje sumaišykite pomidorus, bulgarų pipirus, druską, karštą raudoną pipirą (smulkiai pjaustytą), augalinį aliejų. Vidutinėje karštyje, sumaišant, masę išvirkite ir virkite 20 minučių.
- Įpilkite česnako ir laikykite adjiku ant ugnies dar 5 minutes. Maišykite, išimkite iš plokštelės ir eikite į masių pakuotę į stiklainius.
- Uždengiami dangteliai ir pasukite juos aukštyn kojomis, kol tuščios atvėsite.
Gruzijos adžika žiemai - geriausi receptai laipsniškai namuose
Tikra gruzinų adžika žiemai (geriausias receptas žingsnis po žingsnio namuose žemiau) yra labai karšta. Ir tai nenuostabu, nes jo bazė yra labai karšta raudonųjų paprikų ir česnakų. Be to, tradicinėse gruzinų adžikoje žiemai dėl bet kurio nuoseklaus receptų namuose nėra pomidorų ir bulgarų pipirų. Visa informacija apie garsaus gruzinų prieskonių paruošimą.Gruzijos Adžiko žiemą namie esminiai ingredientai
- karštieji pipirai - 500 gr.
- česnakai - 100 gr.
- graikiniai riešutai - 100 gr.
- koriandras - 400 gr.
- kalendra (sėklos) -1 šaukštai. l
- druska -3 šaukštai l
Žingsnis po žingsnio instrukcija Gruzijos Adžiko receptas žiemai namuose
- Karštas pipirai, nuimkite uodegą ir supjaustykite pusę. Sėklos gali būti paliktos, bet jei bijo, kad Adjika yra pernelyg "energingas", geriau juos pašalinti. Perduodame pipirus per mėsmakerį.
- Česnakai valomi ir malinami bet kokiu patogiu būdu.
- Kinzu kasykla ir smulkiai supjaustyta. Vietoj cilindro galite paimti petražoles arba šių žaliųjų veislių mišinį.
- Mes pašaliname graikinius riešutus iš apvalkalo ir nusiųskime į sausą keptuvę. Laukite, kol pasirodys būdingas aromatas, o lukštas bus lengvai pašalintas. Mes pašaliname iš ugnies, atvėsime ir nulupkite riešutus delnuose, taip išvalome juos. Mes perleidžiame graikinių riešutų branduolius per mėsmakerį.
- Naudodami skiedinį, sumalkite koriandrinių sėklų. Mes kartu sujungiame visus ingredientus, tarp jų ir žalumynus, ir mes išleidžiame mišinį per mėsos malūną.
- Solim, sumaišykite ir padėkite dangčiu. Mes paliekame adzhika kambario temperatūroje po dangčiu tris dienas. Žinoma, keletą kartų per dieną sumaišome aštrų ruošinį.
- Mes sterilizuojame skardines sausu būdu ir užpildome juos iki krašto su paruošta adžika, ir mes jį sustabdome. Mes laikome šaldytuve arba rūsyje.
Labiausiai skanus adžika iš pomidorų ir česnako žiemai be virimo - pagamintas receptas žingsnis po žingsnio
Apskritai adžika iš pomidorų su česnakais žiemai be virimo laikoma viena iš labiausiai skanių šio namų paruošimo variantų. Trumpas kepimo laikas, paprastas receptas ir puikus skonis - visos šios savybės yra būdingos šiam receptui adzhika, kurio nereikia kepti. Skaitykite daugiau apie tai, kaip padaryti patiekalą "Adzhika" su pomidorais ir česnakais be virimo žiemai savo namų recepte žemiau.Būtinos skonio Adžika ingredientai su pomidorais ir česnakais, be maisto ruošimo žiemai
- subrandinti saldūs pomidorai - 1 kg
- Bulgarijos pipirai - 2 vnt.
- karštieji pipirai - 2 vnt.
- svogūnai -1 vnt.
- česnakas -1 galva
- augalinis aliejus -3 šaukštai. l
- actas -2-3 šaukštai. l
- druska pagal skonį
Žingsnis po žingsnio instrukcijos patiekalams "Adzhika" iš pomidorų su česnakais žiemai be virimo
- Neišdirbta (be virimo) adžika iš pomidorų pagal šį receptą yra lengva paruošti. Pomidorai ir pipirai išvalome Bulgarijos pipirą iš dugnų, aštrios atostogos iš pradžių, iškirsti tik uodega.
- Savo ruožtu mes einame per mėsmalės pomidorus, bulgarų pipirus, karštą raudoną čilią. Česnakas sudrėkintas mažoje keptuvėje.
- Sumaišykite visas sudedamąsias dalis į vieną gilią talpyklą ir gerai sumaišykite.
- Įpilkite druskos, acto ir sviesto. Kruopščiai mes visi trukdome ir, uždengdami dangtį, paliekame 1-2 valandas.
- Mes fasuojame užbaigtą adjika ant sterilių skardinių ir padengti plastikiniais dangčiais. Mes laikome šaldytuve.
Acid adžika iš pomidorų ir česnako žiemai su virimo - paprastas receptas žingsnis po žingsnio
Adjika su pomidorais ir česnakais žiemai (receptas su virimo būdu) gali būti tiek švelnus ir labai aštrus pagardinimas. Mūsų kitas paprastas receptas, kaip gaminti, yra aštrus ir gana karštas pagardinimas. Visa informacija apie aštrų adžikų iš pomidorų su česnakais paruošimą žiemai su kepimu paprastu receptu žemiau.Priesakių Adjika ingredientai su pomidorais ir česnakais su virimo žiemai
- pomidorai - 2 kg
- raudonieji karštieji pipirai - 500 gr.
- česnakai -200 gr.
- korianderis -300 gr.
- hneli-suneli - 1 valgomasis šaukštas. l
- augalinis aliejus -150 ml.
- actas -100 ml.
Žingsnis po žingsnio pateikiamos recepto dėl karštų pomidorų ajiksų su česnakais ir virimo žiemai
- Maišytuvo dubenyje pjaustyti pomidorus. Įdėkite gautas bulvių košeles į dubenį.
- Aštri pipirai ir česnakai ir sumalkite bet kokiu patogiu būdu. Pridėti į pomidorų tyrę.
- Cilantro supjaustoma labai smulkiai ir papildomai išpilstomas. Kruopščiai sumaišykite ir įpilkite druskos.
- Nusiųskite mišinį lėtai ugniai ir užvirkite. Mažinkite temperatūrą ir virkite po dangčiu pusvalandį.
- Įpilkite augalinio aliejaus, acto ir apynių suneli. Maišydami, prieš sudrėkinimą dar 20-30 minučių virkite.
- Išpilstykite gatavą mišinį ant sterilių stiklainių ir supilkite konservavimo raktą.
Klasikiniai adžika nuo karšto pipirų žiemai - paprasti receptai
Šios "Adzhika" receptas žiemai gali būti vadinamas klasika, nes jis pagamintas iš kapotų karštųjų pipirų ir nėra pomidorų. Tiesa, reikėtų atkreipti dėmesį į tai, kad ši versija skiriasi nuo ostrinkoy ir mažai tikėtina, kad gerbėjai švelnesnės pomidorų versijos šio užrašo. Nepaisant to, klasikinis "Adžika" su karštais pipirais žiemai puikiai tinka su kepta mėsa ir gali pateikti originalią veislę į įprastą meniu.Esminiai ingredientai, skirti klasikinei adžikai iš karšto pipirų žiemai
- sausas aštraus čili pipirai - 1 kg
- graikiniai riešutai -200 gr.
- didelė druska - 300 gr.
- koriandro sėklos -50 gr.
- apyniai-saulėlys - 100 gr.
- česnakai-250 gr.
Žingsnis po žingsnio instrukcija klasikiniam Adžika receptui su karštuoju piparu žiemai
- Paspirkite karštąsias pipirus šiltu vandeniu valandą. Minkštos paprikos perduodamos per mėsmalius kartu su sėklomis.
- Česnakai praeina per spaudą arba tris ant grotelių.
- Koryandro sėklos, kurią mes sumaišome su skiediniu kartu su dideliu druska.
- Graikinius riešutus kepkite be aliejaus keptuvėje iki aukso. Mes valomi ir einame per mėsmalę.
- Visos sudedamosios dalys sumaišomos į vieną talpyklą. Įpilkite į švarius stiklainius ir sandariai uždarykite dangčius.
Abchazų ūmus adžika žiemai - klasikinis receptas žingsnis po žingsnio
Aštrių adžika žiemai iš Abchazų virtuvės - tai labiausiai klasikinė šio prieskonio versija. Jo paruošimui reikia naudoti didelę neododintą druską ir aromatinius prieskonius. Skaitykite daugiau apie tai, kaip padaryti žiemą ūmią Abchazų adžiką pagal klasikinį receptą.Būtini ingredientai ūmiai Abchazų Adžikai žiemai pagal klasikinį receptą
- karšti žalieji pipirai - 1 kg
- druska -3-4 šaukštai. l
- česnakas - 1 galvutė
- koriandras - 0, 5 šaukštai.
- koriandras - 1 spindulys
Žingsnis po žingsnio instrukcija klasikiniam receptui Abchazijos ūminė adžika žiemai
- Koriandro sėklos kartu su dideliu druska turi būti susmulkintos į skiedinį iki vienodo.
- Nuplaukite papriką iš sėklų, česnaką - iš lukšto. Fresh cilantro turėtų būti išplauta ir smulkiai supjaustyta.
- Maišytuvo dubenyje atskirai susmulkinkite cilantro ir česnaką. Tada sumaišykite du ingredientus, pridėkite koriandrą ir vėl sumalkite maišytuve.
- Į urtiną įpilkite koriandro ir druskos mišinį, gerai sumaišykite.
- Skleisti ant švarių sausų bokalų ir kamštienos.
Žalia adžika su savo rankomis, kurios jums nereikia ruošti - žingsnis po žingsnio receptas
Kita redakcija neapdorotos adžika savo rankomis, kurios neturėtų būti virti, tinka žiemai ir iš karto tarnauti. Šios kvepalų paruošimo būdas yra labai paprastas ir nereikalingas daug laiko. Garsiai už pusę valandos vidutiniškai aštrus žaliavinis adžika bus pasirengęs! Visa informacija apie ruošiant žaliavą "Adzhika", kurią jūs neturite ruošti laipsniškai, naudodami savo rankas žemiau.Reikalingos žaliavos Adjika ingredientai su savo rankomis, kurių jums nereikia išvirti
- saldžiosios žaliosios paprikos - 1 kg
- česnakai - 400 gr.
- didelė druska - 3 šaukštai. l
- apyniai-saules pagal skonį
- koriandrinės sėklos pagal skonį
Žingsnis po žingsnio instrukcijos dėl žaliavos Adzhika receptas, kuris neturėtų būti gaminamas žiemai
- Mano pipirai ir kruopščiai išvalomi pertvarų ir sėklų viduje. Mes perpilame pipirus per mėsmalę arba maišytuvą.
- Česnakai valomi ir malami mėsmaliu.
- Druska su prieskoniais, sumaltais skiedinyje.
- Visi ingredientai sumaišomi į vieną didelę talpyklą. Palikite pusvalandį.
- Po 30 minučių gali būti ištirta žalioji adžika. Jei norite išlaikyti tokią adžiką žiemai, tada tiesiog jį supakuokite ant sausų sterilių stiklainių ir padengti dangčiais.
Namų karšta adžika iš pomidorų, pipirų, česnakų ir krienų, žingsnis po žingsnio receptas
Namų adžika su pomidorais ir pipirais gali būti labai aštrus, jei pridėsite daugiau česnako ir krienų. Toks ingredientų derinys nepaliks abejingų jokių ryškių prieskonių žinovų! Kaip padaryti namus pagamintą aštrių adžika su pomidorais, pipirais, česnakais ir krienais.Esminiai ingredientai, pagaminti iš natūralios odos, su pomidorais, pipirais, česnakais, krienais
- Pomidorai - 1,5 kg
- krienų šaknis - 100 gr.
- česnakai - 2-3 galvutės
- karštieji pipirai - 3-4 vnt.
- druska -3 šaukštai l
Žingsnis po žingsnio "Adzhika" receptas iš pomidorų, česnakų, pipirų, krienų
- Pipirai ir mano pomidorai, mes valyti iš žievelės krienų, česnakai taip pat nulupti iš lukštų.
- Mes perleidome pomidorus kartu su žievelėmis per mėsmalę. Toliau mes siunčiame česnaką ir pipirus (tai įmanoma kartu su grūdais).
- Krienai trina ant nedidelės keptuvės.
- Mes visus ingredientus sujungiame, druskos ir gerai sumaišome.
- Mes išdėstyti gatavą adžika ant švarių skardinių ir uždaryti dangčiais, laikyti jį vėsioje vietoje.