- miltai - 1 puodelis
- kepimo milteliai - 1 st. šaukštas
- druska - 1/4 šaukštelių
- kiaušiniai - 3 vnt
- sviesto - 120 gramų
- cukrus - 3/4 stiklo
- kriaušės - 3 vnt
- kartonas šokoladas - 3/4 puodeliai
1. Kriaušių žievelę ir supjaustykite mažais kubeliais. Supjaustykite šokolado gabaliukus. Įkaitinkite krosnį iki 175 laipsnių F. Įtepkite pyrago keptuvę ir pabarstykite džiūvėsėliais arba miltais, atidėkite. 2. Perkratykite miltus, kepimo miltelius ir druską dubenyje, atidėkite. Naudodami maišytuvą, kepkite kiaušinius dideliu greičiu maždaug 5 minutes. Supilkite sviestą vidutinio dydžio indų indelyje ir virkite, kol aliejus pasidės rudos spalvos ir pasieks rausvą kvapą, maždaug 6-8 minutes. Nuimkite tepalą nuo šilumos ir laikykite šiltoje vietoje. Išmaišykite cukrų ir kiaušinius atskirame dubenyje. Įmaišykite miltų mišinį ir rudą alyvą sekančią seką: vieną trečdalį miltų, pusės sviesto, trečdalio miltų, likusio sviesto ir likusių miltų. 1 minutę nuplaukite mažu greičiu ir švelniai sumaišykite tešlą su mentele. 3. Supilkite tešlą į paruoštą formą. Pabarstykite su kriaušių gabalais ir šokoladu. Kepkite pyragą iki auksinės rudos, nuo 40 iki 50 minučių. 4. Jei norite, pabarstykite pyragą cukrumi milteliais. Patiekite su plakta grietine.
Porcijos: 10