Kas yra kukuliai? Keptuvės yra mažos centimetrai pusantro - du smilkinio mėsos, pagaminto sultinyje, skersmens rutuliai. Iš esmės kukuliai gaminami iš įvairių maltos mėsos: jautienos, kiaulienos, vištienos ir tt, tačiau kartais jie pagaminti iš žuvies. Minceje taip pat yra įvairių priedų, tai yra svogūnai (pjaustyti arba susukti į mėsmalę), morkos ir ryžiai, druskos pipirai ir kiti pagardai įmaišomi į skonį. Iš gatavos įdarytos mėsos ritininės rutuliai-kukuliai. Pabandykite padaryti juos mažais ir identiškais.
Tiesą sakant, sriubos receptas su kukuliais:
Norint paruošti šią paprastą, bet skaniai sriubą jums reikės: apie pusę kilogramo jautienos, tris-penkias bulves (pažiūrėkite į jūsų indo dydį), vieną svogūnėlio galą, aštuoniasdešimt šimtus gramų morkų, vieną saldus bulgarų pipirus, kai kurie vermicelli (geriausias iš visų "spiderweb"), druskos ir maltos paprikos.
Kaip jau buvo minėta, paruoškite maltą mėsą iš bet kokios mėsos, kurią trokšta jūsų siela, ir paimkite. Maltos druskos ir pipirų skonis. Jei norite, kad įdaras būtų labai minkštas, į jį galite įdėti baltos duonos gabalėlį, nupjausite iš jo gaubtą ir pamerkite jį pienu. Kiaušiniai jūsų įdaroje nedaro nieko, kitaip mėsos kepimas taps sunkus, o sultinys sustings.
Daržovių paruošimas: bulves išvalomos ir supjaustomos mažais kubeliais, smulkiai pjaustoma svogūna ant lentos, o morkų trys - didelėje keptuvėje. Pepper (jei nusprendėte jį pridėti prie sriubos), supjaustykite mažais gabalėliais. Svogūnai, morkos ir pipirai yra kepami augaliniame aliejuje, geriau naudoti alyvą be kvapo. Pipirai turėtų tapti minkšta, morkos šiek tiek ryškesni ir tapti minkšta, svogūnai šiek tiek rudos. Vieną indelį supjaustykite lengviau, o visa tai kartu, kepdami juos, galite įdaryti paprikos (iš skaičiavimo, kad nepridėsite prie sriubos), todėl jis bus kvapnus.
Pasirengimas baigėsi. Supjaustytos bulvės verdančiajame vandenyje pomidoruose penkių minučių. Po to įpilkite jį supilamos kubelės ir uždarykite sriubos virimo pabaigą, supilkite keptuvę į puodą.
Sriuba paruošta penkiolika minučių. Nors jis virinamas, pridedama keletas smulkių vermicelli-spideries prie jo. Ir nepamiršk jo druskos. Skoniui.
Be to, vermišeliai šioje sriuboje yra bet kokio užpildo, ar tai yra grikiai, ar ryžiai, vis tiek pasirodo labai skanu. Nereikėtų pamiršti apie tokį svarbų niuansą - ryžiai ir grikiai užmiega iš karto po to, kai įdėjote keptuves į keptuvę ir vermišelius per penkias minutes! Negalima klaida! Priešingu atveju vermišeliai užvirs ir grūdai bus neuždengiami priešingai.
Prieš išimdami sriubą su deginamosiomis kruopomis, pridėkite porą iš jų - tris iš lauro lapų. Asmeniškai aš taip pat pridedu "apynių-saulėlydžio" pagardų šaukštą. Dar viena maža paslaptis: po to, kai sriuba yra virta ir jūs jau išjungėte ugnį, uždenkite laistytuvą rankšluosčiu ir palikite jį nuo penkių iki septynių minučių, kad jis įkveptų, o prieskonių kvapas tampa darnus.
Ant stalo supjaustytos kruopos su kruopščiais žolelėmis. Tai gali būti žalieji svogūnai, česnakiniai pipirai, krapai, petražolės, salierai - kurie jums labiausiai patinka. Žalioji ši sriuba nėra sugadinti! Taip pat sriubos dubenyje galite įdėti šaukštą grietinės. Bet majonezas nėra vertas - tai labai pakeičia skonį. Jis tampa staigesnis.