Jei esate tokių skanių egzotinių vaisių, kaip kivi, gerbėjas, tada šie receptai jums tinka. "Kinijos agrastas" - taip dažnai vadinamas šis nuostabus vaisius žmonėse. 3 receptas skaniausiems pyragams, kuriuose kiviai yra vienas iš pagrindinių ingredientų. Tokius gražius ir skanius patiekalus galite paruošti vienai iš šeimos vakarienių, arba galite nustebinti juos su svečiais bet kokiose atostogose.
Šaltas pyragas su kivi
Jums reikės šių produktų:
- 6 vnt. kivi
- sausainių duona - 175 gr.
- 150 gr. minkštas, lydytas sviestas
- riebus kremas - 500 ml.
- 150 gr. susmulkinti migdolų riešutai
- vanilinis cukrus - 1 pakelis
- 1 arbatinis šaukštelis. melas. miltelių cukrus
- už glazūrą - 125 g. cukrus
- švieži tryniai - 3 vnt.
- šiek tiek kepti migdolai
Virimo procesas:
1. Supilkite sausainius į maišelį ir supjaustykite juos į trupinius su riedėjimo kaiščiu. Tada paimkite neužklijuotą gryną kepimo skardą iš apvalaus pelėsio ir paskirstykite apie pusę gautų sausainių skiedros.
2. Atskirame dubenyje kruopščiai nuplaukite sviestą, tada įpilkite cukrų glazūrai, 250 ml grietinės, tryniai, vanilinis cukrus ir malta migdolė. Visi sumaišomi gerai.
3. Paimkite 3 kivius, juos nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Sumaišykite kivi su virta kremo-migdolo pasta.
4. Dabar padėkite visą šį mišinį su kiviu, kaip paviršiaus susmulkinto sausainio. Į viršų pabarstykite visą likusį sausainių trupinį. Uždarykite nelipnę formą dangteliu ir įdėkite į šaldytuvą 6 valandas.
5. Po tinkamo laiko išimkite formą ir perkelkite gautą pyragą į indą. Likę 3 vnt. Kiviai supjaustyti apskritimais ir papuoškite juos visą riešo paviršių.
6. Tie riebaliniai kremai, kurie liko (250 ml), sudrėkinkite kartu su cukraus milteliais, kad gautumėte storą kremą. Papuošk savo pyragą su tešlos švirkštu. Sausainių ir sausainių pyragas pabarstykite skrudinta migdolais.
Tortas su kivi ir putru
Jums reikės šių ingredientų:
- 6 kivi gabalėliai
- varškė - 0,5 kg
- 1 kiaušinis
- riebus kremas - 750 ml
- 3 švieži tryniai
- Kvietiniai miltai - 125 gr.
- 175 gr. miltelių cukrus
- šaukštelis druskos
- 750 gr. sviestas
- želatina - 4 arbatos. šaukštai
- 1 arbatinis šaukštelis. citrinų šaukštelis
- du citrinos sultys
- oranžinė ar bet kokia kita alkoholio koncentracija - 80 g.
Virimo procesas:
1 etapas. Paruoškite tešlą tortui
Į indą išpjauk miltus ir supilkite griovelį centre. Tokiu gilinimu užpilkite citrinų žolelę ir druską, supilkite žalią kiaušinį. Sviestą sumaišykite smulkiais gabalėliais ir supilkite į miltus. Iš visų tai išplakai išmaišykite ir pusę valandos padėkite į šaldytuvą.
Po tam tikro laiko išimkite tešlą ir padėkite ant apvalios dėžutės su neužklijuotomis dangomis, kurių skersmuo yra apie 24-26 cm. Įdėkite formą, šildomą iki 200 ° orkaitės, ir kepkite 17-20 minučių.
2 etapas. Kulinarinis įdaras
Pirma, 10 minučių reikia švelninti želatiną šalto vandens linijoje. 4 arbatoje. Šaukštus iš želatinos reikia apie 2 arbatinius šaukštus. šaukštai vandens.
Sūrio kremas su likusiais 150 g. miltelių pavidalo cukraus. Tada pridėkite šias sultis, išspausti iš citrinų ir šviežių triušų.
Nenutraukite maišymo, atšildykite želatina, kad visiškai ištirptų visi gabalėliai ir supilkite į savo varškę ir citrinos masę. Tegul masė atvėsta, tada supilkite ją prieš grietinę ir alkoholį.
3 etapas. Baigti pyragą
Kepant tuo metu, ištraukiame pyragą iš orkaitės ir supjaustome platų patiekalą. Viršuje tortas išdėstykite lygų virtų daiktų sluoksnį. Kad nebūtų plinta, patartina išgerti dubenį su dideliais kraštais. 6 valandas išimkite pyragą šaldytuve.
Kai gausite pyragą iš šaldytuvo, papuoškite visą paviršių kivi gabalėliais.
Sponto tortas su kivi
- kivių vaisiai - 3 vnt.
- 5 kiaušinių tryniai ir baltymai (atskirai)
- medus - 200 g.
- 200 gr. kvietiniai miltai
- Kepimo milteliai - 2 arbatiniai šaukštai. šaukštai
- 750 ml storio grietinėlė
- vanilinis cukrus - 1 paketėlis
- 2 arbatos. šaukštai cukraus milteliai
- Kreminiai. minkšta aliejaus - 1 stalas. melas.
- susmulkintos pistacijos
Virimo procesas:
1 žingsnis. Paruoškite sausainius
Kiaušinio tryniai kartu su medaus plakti maišytuvu su kreminės masės. Atskirame dubenyje įmaišykite kiaušinių baltymus, kad gautumėte storą, storą pututę.
Į medus pagamintus trynius įpilkite miltų ir kepimo miltelių, sumaišykite vienarūšę masę, o po to palaipsniui įeikite į susmulkintus baltymus ir maišykite viską. Paskutinį kartą į tešlą įmaišykite kreminį ištirpintą sviestą ir sumaišykite viską, kad jis būtų monotoniškas.
Gilios apvalios kepimo indo apačioje uždėkite tepamą popierių ir padėkite ant jo gautą tešlą. Kepkite pyragą iš anksto į kaitinamą 180 ° C orkaitę 25-30 minučių. Kai tortas yra paruoštas, iš karto pašalinkite jį iš pelėsio, leiskite atvėsti, o tada susmulkinkite gautą sausainį į tris vienodus sluoksnius.
2 etapas. Kulinarinis įdaras
Supilkite riebalų kremą į gilų dubenį ir pradėkite kepti maišytuvą 30 sekundžių, tada pridėkite vanilinį cukrų ir cukrų. Viską išvalykite, kol masė tampa labai stora ir tanki. Nulupkite riebalus, kurių storis apie 3 mm.
Žingsnis 3. "Surinkite" pyragą
Paimkite pirmąjį sausainio sluoksnį, padėkite ant indo ir padėkite ant jo 4 šaukštus šviežiai pagaminto kremo kremo. Ant kremo įdėkite keletą kivi gabalėlių. Uždenkite visa kita ant antro sluoksnio sausainių ir vėl darykitės tą patį. Viršuje tinkamai uždėkite trečiąjį sausainių sluoksnį ir supilkite visą gautą pyragą likusiu kremo kremu.
Naudodami konditerijos švirkštą uždarykite puodą. Be to, pabarstykite savo kūrybą pjaustytais pistacijomis ir papuoškite kiaušinių gabalais.
Sponge cake is ready!