Vaisinis cupcake Visiškai nereikia laukti Kalėdų šventes, kad keptų šį nuostabų keksiuką. Metų metu yra daug renginių, kai noriu pasimatyti sau ir savo artimiesiems kažką neįprasto ir skanu. Didelio kiekio džiovintų vaisių šis keksas išskiria iš kitų. Labai svarbu, kad džiovinti vaisiai sugertų sultis ir alkoholį, todėl jums reikia mažiausiai dviejų valandų. Taigi, užpildykite kepimo išvakarėse. Įdomu tai, kad tortas supjaustytas supakuota forma - jį reikia supakuoti į pergamentą ir silikoninį kilimėlį. Ir dar viena svarbi pastaba: po kepimo, ženklai turėtų būti apvynioti į pergamentą ir palikti brandinti vieną ar daugiau dienų. Visa tai turi būti padaryta norint mėgautis tikrai skanu aromatu tortą. Sėkmės!
Ingredientai:- Kiaušiniai vištiena 2 vnt.
- Tamsi razinos 50 g
- Razinas 50 g šviesos
- 100 g cukraus
- Medus 1 valgomasis šaukštas. l
- Vyšnių džemas 1 šaukštai. l
- Migdolai 50 g
- Kvietiniai miltai 100 g
- Oranžinė 1 vnt.
- Likeris "Amaretto" 100 ml
- Riešutas 1 gr
- Gvazdikų milteliai 1 g
- Kardamonas 1 g
- Druska 1 šaukštelis
- Sviestas 100 g
- Konservuoti vaisiai 200 g
- Džiovinti abrikosai 100 g
- 1 žingsnis. Norėdami paruošti pyragą, turite išimti džiovintus vaisius: likerį (pageidautina tamsiai rudą), cukrinius vaisius, kiaušinius, cukrų, medaus, vyšnių džemą, sviestą, migdolus, miltus, druską, muskato riešutai, kardamoną, gvazdikus, apelsiną (sultis ir žievelės)
- 2 žingsnis Kepimo (ne mažiau kaip 2 valandų) džiovintų vaisių ir džiovintų iš anksto, džiovintų abrikosų ir cukinijų, supjaustytų kubeliais.
- 3 žingsnis Su oranžine spalva išimkite nuosėdą (palikite atgal), išspauskite sultis. Sumaišykite džiovintų vaisių mišinį su sultimis ir likeriais. Palikite paruošti, kad sultys ir alkoholiniai gėrimai mirkytų džiovintus vaisius.
- 4 žingsnis. Praplaukite migdolus, išdžiovinkite, kepkite keptuvėje. Skiedžiama kavos malimo mašinoje.
- 5 žingsnis. Švelnus kremo sviestas su malta migdolais.
- 6 žingsnis. Įpilkite pusę miltų (50 g) ir prieskonius (malti nepriklausomai, kvapas labiau išraiškingas - aš patarčiau). Tęsti vidutinio greičio viščiukus 5 minutes.
- 7 žingsnis. Įmaišykite cukraus gabalais, medumi (pageidautina tamsiai grikių), vyšnių džemu.
- 8 žingsnis Sumaišykite kiaušinių mišinį su miltais. Maišykite, įmerkite 5 minutes.
- 9 veiksmas. Įdėkite likusius miltus. Ritmas
- 10 žingsnis. Džiovintus vaisius pridėkite sulčių ir likerio.
- 11 veiksmas Tešla paruošta.
- 12 žingsnis. Paruoškite formą: įvertinkite pergamento formą su garbanomis. Tešlą įpilkite į formą.
- 13 žingsnis. Užmaukite pergamentą, be to, suformuokite silikono kilimėlį. Iš anksto pašildytą orkaitę supakuoto tortą supilkite iki 140 ° C. Kepkite 3 valandas.
- Žingsnis 14 Atsargiai išimkite gatavą pyragą iš orkaitės. Įsukite į pergamentą ir palikite brandinti iki ryto.
- 15 veiksmas Tortas taps tankus, vientisa struktūra - tada jis bus paruoštas. Arbatui patiekite keksuką su smulkiai supjaustytais griežinėliais.