- grūdų faro - 1 puodelis
- druska - skoniui
- česnakas - 1 dantis
- pušies riešutai - 1/4 puodeliai
- citrina, sultys - 1 vnt
- maža raudona lemputė - 1/2 pjesės
- dideli pomidorai - 2 vienetai (arba 450 g vyšnių pomidorų)
- mažas agurkas - 1 vnt
- avienos žirnių bankas - 1 vnt. (450 g)
- Fetos sūris - 1 puodelis
- alyvuogių aliejus - 3 daiktai. šaukštai
- šviežios petražolės - 1/4 puodelio
1. Labai smulkiai supjaustykite raudonus svogūnus. Pjaustykite agurkus į 4 gabaliukus ir supjaustykite 8 mm storio gabalais. Supjaustykite pomidorus. Jei naudojate vyšnių pomidorus, supjaustykite jas per pusę. Nulupkite žirnius ir išdžiovinkite. Sugrudinkite Feta sūrį. Į keptuvę įpilkite 900 ml vandens, įpilkite Farro grūdų ir 2 arbatinius šaukštelius druskos. Kuko 20 minučių, kol grūdai bus paruošti, šiek tiek likę tvirti. Išleisk vandenį. 2. Sultys iš citrinos išspauskite į didelį dubenį, pridėkite kapotų svogūnų ir šiek tiek druskos. Atmesti Smulkiai pjaustykite petražoles. Šildykitę keptuvę su netikru dangčiu ant vidutinio karščio. Įpilkite česnako ir kepkite, 1 kartą maišydami iki rudos, apie 2 minutes. Paimkite česnakai iš keptuvės. Kedro riešutus įdėti į keptuvę ir kepkite, nuolat maišydami, kol riešutai yra 3-4 kartus trumpai paruošti. Išimkite riešutus iš keptuvės. Kai česnakas pakankamai atvėsstas, išvalykite ir eik per mėsmalę. 3. Sumaišykite sausą košę su svogūnais citrinų sultyse, tada pridėkite likusias sudedamąsias dalis. Leiskite salotoms kambario temperatūrai palaikyti 10 minučių prieš patiekiant.
Porcijos: 3-4