Ingredientai:
- 2 puodeliai miltų (237 gramų)
- 1/2 puodelio kakavos milteliai
- 1 šaukštelis soda
- 1/2 šaukštai. kepimo milteliai
- 1/4 šaukštai. druska
- 6 šaukštai sviestas kambario temperatūroje
- 1 puodelis cukraus
- 2 kiaušiniai
- 1 kiaušinio baltymas
- 1 puodelis smulkintų lazdyno riešutų
- 170 g susmulkinto kario ir saldaus šokolado
Paruošimo būdas:
Krosnelę įkaitinkite iki 190 ° C. Paruoškite indą, uždėkite jį pergamuoju popieriumi.
Sumaišykite miltus, kakavos miltelius, kepimo miltelius, druską ir soda. Sumaišykite maišytuvą 2 minutes maišytuvu. Įpilkite cukraus ir švelninkite vidutiniu greičiu, kol gaunamas sodrus, lengvasis svoris. Kruopščiai mušti, po vieną, pridėti du kiaušinius. Palaipsniui pabarstykite miltus, sumaišydami iki tolygiai.
Pridėti šokoladą, riešutus ir sumaišykite su medine šaukšteliu. Įmerkite rankas į miltus (tešla pasirodys gana lipni) ir tešlą padėkite ant miltų išlieto paviršiaus. Padalinkite jį į pusę ir sudėkite du 30 cm ilgio kepalus.
Padėkite juos ant kepimo skardos ir lengvai išlyginkite juos iš viršaus. Išmaišykite kiaušinių baltymus ir kepkite aliejus. Pabarstykite su cukrumi.
Kepkite 25 minutes. Perkelkite kepsnius į pjaustymo lentą ir atvėsinkite 25-30 minučių.
Mažinkite orkaitės temperatūrą iki 150 ° C. Supjaustykite kepsnius įstrižai į 2,5 cm storio gabaliukus. Įdėkite griežinius ant grilio ir kepkite 30 minučių.