Klasikinis žuvies konservų receptas laikui bėgant buvo pakeistas į įvairias galimybes, kai kurias iš jų pristatysime šiandien.
Pradėkime nuo klasikinio recepto
Kokie ingredientai reikalingi ir kaip tinkamai gaminti?
- virti kiaušiniai
- sviestas
- žuvies konservai
- lankas
- majonezas
Ingredientų skaičius turėtų būti maždaug proporcingas, kad sluoksniai būtų vienodi.
- Kiaušiniai verda, sūris ir sviestas ant mažos virvelės. Javai ir baltymai patrinti atskirai. Supjaustykite svogūnus kubeliais.
- Salotos yra išdėstytos tokiuose sluoksniuose:
1-asis: baltymai
2-asis: tarkuotas sūris
3-ioji: žuvis, prieš tai sugedusi šakutėmis plokšte. Tepamas su majonezu.
4-as: svogūnai
5-as: sviestas, laistytas majonezu
6-y: tryniai, tolygiai pasiskirstę visoje salotos paviršiuje. Galite puošti keletą šakelių iš petražolių.
Keletas originalių receptų
Be aliejaus
- konservuotų žuvų (saury) - 1 puodelis
- bulves, morkas ir svogūnus - po 2 vnt.
- kiaušiniai - 4 vnt.
- druska ir pipirai
- majonezas
Virimo procedūra
- Morkos ir bulvės išpilamos į sūdytą vandenį ir virinamos. Mes darome tą patį su kiaušiniais.
- Bow smulkiai supjaustoma ir užpilkite verdančiu vandeniu arba actu, kad papildomas kartumas paliks jį.
- Kai daržovės virti, ataušinkite juos ir drožkite juos bauda groteles. Kiaušinius reikia atskirti nuo baltymų trynių ir taip pat įtrinti į atskirus indus.
- Mes atidarome kanalą, nutekame aliejų ir supjaustome žuvis į šakutę.
- Dabar pradėkime salotų padažu. Geriau naudoti giliai permatomą patiekalą, kad svečiai galėtų laisvai matyti visus salotų sluoksnius. Kiekvienas sluoksnis sutepamas majonezu.
- Iš pradžių išpilkite žuvis, tada susmulkintus voverus, morkas, bulves. Mes padengiame jį svogūnais ir vėl bulvių sluoksniu.
- Kadangi paskutinis sluoksnis taip pat tepamas su majonezu, jį reikia šiek tiek pridėti ir apibarstyti su tarkuotu tryniu. Jis sukuria paprastą geltoną salotų apdailą, dėl kurios patiekalas gavo tokį pavadinimą.
- Be to, papuošti salotas, įdėti ant jo virtų daržovių gėlių ir lapų pavidalu.
Su obuoliu
Jums reikės tokių produktų
- vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
- bulves - 3 vnt.
- druska - 1 šaukštelis.
- rožinė lašiša (konservuota) - 200 g
- majonezas
- kietas sūris - 50 g
- svogūnas - 100 g
- obuolys - 1 vnt.
- plytelės, skirtos dekoravimui
Kaip virti
- Bulvės ir kiaušiniai virti
- Iš žuvų sujunkite sultis ir minkykite šakute
- Mes gaminame mažas formas iš folijos. Norėdami tai padaryti, supjaustykite folijos juostas apie du centimetrus pločio ir pasukite juos.
- Mes pradedame užpildyti liejimo formas mažuose sluoksniuose, kiekvieną kartą sutepant majonezu.
- Pirmasis žuvis, tada bulves ir svogūnus, tada baltymus ir obuolius. Paskutinis sluoksnis yra išlygintas trynys, sumaltas ant grotelių.
- Dvi savaites formos išimame į šaldytuvą, kad salotos būtų pamirkę ir suformuotos. Tada jūs galite pašalinti foliją, papuoškite salotomis su petražolėmis ir patiekite ją prie stalo.
Nepaisant to, kad po daugelio eksperimentų ne tik per daug ingredientų sujungiamos su konservuotomis žuvimis, bet ir visas įmanomas salotas gali būti įdomus ir neįprastas. Pavyzdžiui, galite naudoti marinuotų grybų arba agurkų, kad pridėtumėte papildomų skonių. Taip pat galite naudoti silkę, o ne konservuotą žuvį, purškiant jį citrinų sultimis.