- Miltai - 400 gramų
- Sviestas - 200 gramų
- Kiaušinis - 2 vnt
- Cukraus milteliai - 4 vienetai. šaukštai
- Druska - 1/2 šaukštelio
- Citrinų sultys - 1 st. šaukštas
- Ledinis vanduo - 4 elementai. šaukštai
- Kriaušės - 4 vnt
- Cukrus - 2 str. šaukštai
- Cinamono lazdelė - 1 vnt
- Kalkės (arba citrina) - 1/2 pjesės
Sumaišykite miltus su cukraus ir druskos milteliais. Įmaišykite sviestą į miltus, supjaustykite mažais kubeliais. Mėsos tešlą grunto nuoseklumui (kaip nuotraukoje). Kiaušinius sudrėkinkite, įpilkite pusę kalkių (arba citrinos) ir ledo vandens. Maišymas. Į tešlą įpilkite skysčio, sumaišykite. Tešla turėtų virsti nedideliu vienkartiniu. Tešlą dedame ant miltų išlieto paviršiaus ir iš jo minkštinkite kamuolį. Mes supuosime kamuolį maisto plokštelėje ir įdėkite į šaldytuvą maždaug 30 minučių. Ir, kol tešla yra "tinkama", užpilame kriaušes. Išimkite kriaušes, išimkite šerdis, supjaustykite mažais kubeliais. Įpilkite pusę cukraus, šiek tiek citrinų sulčių ir pusės citrinos žievelės. Maišymas. Skrudinime supilkite sviestą, įdėkite kriaušes ir cinamono lazdelę. Maždaug 5-10 minučių mes varginame lėtai. Iš tešlos išimame iš šaldytuvo ir supilame į ploną sluoksnį, iš kurio mes nupjaunome ratus. Kepimo forma tepama sviestu, dedama ant tešlos rato apačios, kaip parodyta nuotraukoje. Kriaušių kriaušėse išpilstome į kriaušes. Dar vienas tešlos ruožas užpildo užpildą, taigi formuojant pyragą. Kampai yra gerai pritvirtinti. Mes dedame orkaitėje, kaitinama iki 200 laipsnių, ir kepama apie 20 minučių, kol bus paruošta. Atlikta!
Porcijos: 5-6