Koks yra šio augalo populiarumo paslaptis? Galima valgyti senovėje Romoje kaip papildomą elementą įvairiems patiekalams. Bet net ir dabar pažįstamas patiekalas gali turėti visiškai naują skonį, jei pridėsite šiek tiek arugulio ar net pridėsite jį prie degalų.
Mūsų šalyje tokios rūšies salotos tampa vis populiaresnės. Veltui madingi restoranai siūlo savo lankytojams skirtus patiekalus, o jo naudingos savybės jau žinomos beveik visiems.
Be to, mes neatsisakysime ir pasakysime keletą salotų su rukola, kuri tikrai pateks į atostogų meniu.
Salotos su rucola ir krevetėmis
Ruošdami bet kokį tokį patiekalį, turite atsižvelgti į vieną svarbų veiksnį - augalo lapai labai greitai pradeda sultis, taigi jums nereikėtų iš anksto paruošti salotų. Ir ranką reikia pjaustyti rankomis, o ne nupjauti peiliu. Jauni ir ne per dideli ūgliai netgi naudoja visą.
Mes priimame šiuos produktus:
- arugula - 250 g
- krevetės - 10 vnt.
- vyšnių pomidorai - 200 g
- alyvuogių aliejus
- bazilikas, šiek tiek paprikos, užpilti degalais
- Balzamiko actas - 1 valgomasis šaukštas. l
- tarkuotų Parmesan - 50 g
Pradžia
- Pirmiausia mes ruošiame produktus. Mano pomidorai ir supjaustyti per pusę. Rukkola taip pat plaunama šalto vandens srove ir leiskite sausai. Krevetės virinamos ir išvalomos nuo apvalkalo.
- Norėdami užpildyti, turite paimti čili (supjaustytą). Sumaišiu jį su alyvuogių aliejumi ir mėgstamais prieskoniais. Pridėti tą patį supjaustyti į smulkius baziliko gabalus. Šis mišinys turėtų būti įpiltas į krevetes ir išsiųstas į šaldytuvą trisdešimt minučių.
- Indų patiekalas yra gana paprastas. Plokščios plokštelės apačioje uždėkite arugulos sluoksnį, tolygiai padėkite pomidorus ir užpilkite vandeniu. Truputį apibarstykite Parmesaną ir krevetės virvą ant keptukų ir įdėkite į salotas atsitiktine tvarka.
Su tunais
Ši salotra yra ypač naudinga valgyti rudenį, kai kūnas dar nėra pripratęs prie to, kad vasara baigta, ir visi pradeda kenkti nuo blužnies. Skonio sprogimas suteiks jums teigiamų jausmų ir nuotaikų.
Paruoškite salotų komponentus:
- tunas - 2 skardinės
- arugula - 50 g
- agurkai - 1 vnt.
- pomidorai - 2 vnt.
- alyvuogės - 1 puodelis
- alyvuogių aliejus
- pusė citrinos
Pasiruošimas šiam salotui yra labai paprastas. Jūs turite minkyti šakę su žuvimi ir nedelsdami ją įdėti į gilų lėkštę. Taip pat pjaustykite daržoves mažais gabalais, kurie yra savavališkos formos ir dydžio. Alyvuoges supjaustyti pusiau ir išpilti į likusius ingredientus. Rukkola nuplaukite ir išdžiovinkite. Jei reikia, jis gali būti suskirstytas į keletą dalių rankomis ir dedamas į dubenį.
Kuro užpildymas taip pat nereikalauja daug pastangų. Iš citrinos išspauskite sultis (galite tai padaryti tiesiai ant plokštelės su salotų mišiniu). Be to, užpilkite alyvuogių aliejumi ir sumaišykite. Dažniausiai druskos ir pipirų patiekalas nėra būtinas dėl tuno druskingumo. Bet prieš valgydami galite išbandyti patiekalą, o jei norite, pridėkite šiek tiek.
Panašios salotos iš arugulos taip pat paruošiamos su avokadu. Tik kaip padažas, jūs turite sumaišyti alyvuogių aliejų su garstyčiomis ir juodaisiais pipirais.