Skanus mažas gerklė yra gero derliaus ir klestėjimo simbolis visais metais! Štai kodėl visi savininkai, jei įmanoma, stengiasi padaryti jį tokia turtinga ir apetiška. Kiekviena šeima mėgina virti ją pagal savo receptą, pridedant medaus, grietinėlės, sirupo. Bet tai taikoma tik Kalėdų patiekalui, laidotuvių kutja turi būti liesa.
Tradiciškai kutya turėtų būti pagamintas iš kviečių, bet buvo laikas, kai jis buvo pagamintas iš rugių ir miežių. Dabar labai dažnai jie gamina kutą iš ryžių. Siekiant pašalinti lukštus, grūdai turi būti sumalti į skiedinį, tačiau jūs turite įsitikinti, kad grūdai nėra pažeisti. Po to, jūs turite išmesti grūdus ir kepti kaušas iš švarių grūdų.
Tada įpilkite medaus, praskiesto vandeniu, šiek tiek vėliau naudojamas garintas pienas, kuris buvo pagamintas iš veršiavosiškos skumbrės. Jei pridėsite riešutus, razinus, vaisius ar aguonas - tai bus labai skanu.
Kiekvienas indo ingredientas turi savo reikšmę:
- aguonų - šeimos gerovė;
- medus yra gerovės ir sveikatos simbolis;
- grūdai simbolizuoja prisikėlusį gyvenimą.
Kaip virti kutį?
Visi produktai yra gaminami atskirai vienas nuo kito: riešutai turi būti grūsti, grūdai, medaus, praskiestos vandeniu, razinomis ir aguonomis. Po to, jūs turite viską sudėti. Kad jis būtų sultingesnis, reikia šiek tiek sudėti.
Keletas labiausiai skanios kutos receptų
Kutya su aviečių ir džiovintų vaisių
Ingredientai:
- 2 šaukštai sveikų ryžių arba kviečių grūdų;
- 1/4 šaukštai medaus;
- 1/4 šaukštai džiovintų aviečių ir razinų;
- galite įdėti džiovintų kriaušių ar obuolių.
- Kviečiai 4 stiklose vandens - 25 minutės.
- Druska, įdarykite avietes ir obuolius, po 6 minučių - razinos. Laikykite ant viryklės 2 minutes.
- Kai viskas šalta, pridėkite medaus. Ir tegul jis liktų 1-2 valandas.
Kviečiai su riešutais ir aguonomis
Produktai:
- 1 prekė kviečių javų;
- 100 graikinių riešutų;
- 100 g aguonų;
- 2-4 šaukštai medaus.
Pasirengimas:
- Kvitus užvirinkite vandenyje.
- Makrazotritas, kol jis virsta pieno būkle.
- Tada pridėkite medaus
- Išmaišykite viską ir pridėkite riešutus.
Kutja iš kviečių su figu ir razinomis
Produktai:
- 250 g grūdų;
- 150 gmelkogo razinos;
- 150 ganira (malti);
- 120 hmd.
Pasirengimas:
- Kviečiai gaminami, kol paruošti, bet taip, kad grūdai nevirti.
- Razinos turi būti užpildytos šaltu vandeniu. Imnuzhno stovi apie 30 minučių.
- Kai jie išsipučia, jie turi būti dedami kartu su smulkiais košė ir gerai sumaišomi.
Kutja iš ryžių su razinomis ir migdolais
Produktai:
- 100 g apvijos;
- 250 g ryžių grūdų;
- 100 g. Mash-misha;
- cinamono ir isaharo.
Pasirengimas:
- Promoyteris, užpilkite vandeniu ir padėkite ant viryklės. Kai jis užvirsta, supilkite į duoną ir gerai nuplaukite.
- Skalauti vandeniu ir virti. Maišymas nėra būtinas. Kai ryžiai bus paruošti, vanduo ir ryžiai atvės.
- Švelniai nuplaukite verdančiu vandeniu ir sumalkite. Pabarstykite cukrų ir šiek tiek vandens ir bandykite dar kartą.
- Į žvaigždę pridėkite košė.
- Iškirpkite ir išsiųskite į ryžius. Kai sumaišote viską, galite pridėti šiek tiek cinamono. Paruošta košė, patiekiama ant didelės plokštelės, ir pabarstykite kraštus miltelių cukrumi.
Пененичная кутя с молоком
Ingredientai:
- 0,5 kg kviečių;
- 750 ml pieno;
- 70 hmd.
Pasirengimas:
Nuplaukite kviečių oda ir pamerkite apie 1-2 valandas vėsame vandenyje. Tada įpilkite pieno ir virkite, kol baigsis. Kai košė atvės, pridėkite medaus ir sumaišykite.
Kvietiniai su grietine ir pienu
Produktai:
- 150 g kviečių;
- grindų litragolok;
- 250 ml potvynių;
- grindų st. vanduo;
- 60 hmd.
Vanduo ir pienas suplakite, įmaišykite kviečius ir virkite dar kartą. Atvėsinkite košė. Kai jis tampa šiltas, pridėkite medaus ir grietinėlės. Gerai sumaišykite ir supakuokite indą pusvalandžiu rankšluosčiu.
Miežių troškinys su aguonėmis
Ingredientai:
- 2 st.krupy;
- 250 ml pieno;
- vanduo;
- 5 šaukštai l.meda;
- 200 hmak;
- 4 šaukštai. l.varen'ya.
Pasirengimas:
- Krupupmyt ir virkite per mažą šilumą. Nuimkite putplastis laiku.
- Kai potvynis pradeda skleisti gleivę, išleisk vandenį. Paruoškite kitą puodą ir perkelkite košę ten. Įpilkite pieno ir virkite, kol baigsis. Išmaišykite visą laiką.
- 15 minučių įmaišykite verdančiu vandeniu, tada išleiskite vandenį. Sumaišykite aguonų sūrį su skiediniu. Už 1 šaukštą aguonos pridėkite pusę šaukšto vandens.
- Po šio aguonių, razinos ir grūdai turi būti sumaišyti su medumi ir šildomi mažai karštyje 6-7 min. Nepamirškite nuolat maišyti. Kai iš kameros ištraukiate košę, pridėkite bet kokį džemą.
Kalėdų patiekalas yra labai lengvas. Svarbiausia yra tai, kad jūs turite valgyti su savo šeima.
Malonu apeiti!