Slapukai su šokoladiniu grietine Siūlau iškepti nuostabų, švelnų slapuką, kuris taps netgi tiems, kurie ypač nepatinka kavos. Su šia slapuko eksperimentuota virtuvėje daugiau nei vieną kartą, kol aš pats nesuorganizavau dėl to gautos kepimo versijos. Todėl, iš originalaus recepto, mano versija yra kitokia, bet skonio nepraranda.
Ingredientai:- Kvietiniai miltai 8 šaukštai l
- Sviestas 50 g
- Cukrus 3 šaukštai l
- Soda 0,5 šaukštai.
- Majonezas 1 valgomasis šaukštas. l
- Minkšta kava 12,5 g
- Kiaušiniai vištiena 1 vnt.
- Vanilino 1 švirkštimas
- Konjakas 0,5 šaukštai. l
- Cukriniai milteliai 3 šaukštai. l
- "Apple" actas 0,25 šaukštai. l
- Šokoladinis juodas 20 g
- Sviestas 30 g
- Cukraus milteliai 2 šaukštai. l
- 1 žingsnis. Biskvitui mums reikia miltų (išmatuotų šaukštais su nedidele plytelėmis), sviestu, kiaušiniu, cukrumi, majonezu, kavos gėrimu "Kapučino" ir šokoladu. Majonezą galima pakeisti grietine su mažu riebalu ir konjakiniu romu.
- 2 veiksmas Buteliuke sumaišykite 6 šaukštus. l sumaišykite miltų ir sviesto piltuvą iki mažų trupinių formavimo ir 5 minučių nusiųskite į šaldytuvą.
- 3 žingsnis Sumaišykite kiaušinį, majonezą, cukrų, cappuccino, vaniliną.
- 4 žingsnis. Kiaušinių ir kavos mišinį supilkite į homogeniškumą, kol "Cappuccino" ištirps, pridėkite konjaku ir švinu. Tada sumaišykite su aliejumi. Tešla taps gana stora ir taps šaukštu.
- 5 žingsnis Pridėti dar 2 šaukštai. l miltus ir gerai sumaišykite.
- 6 žingsnis Tešla turėtų būti labai stora. Mes įdedame į šaldytuvą 1 valandą.
- 7 žingsnis. Įšaldytą tešlą padėkite du arbatinius šaukštelius ir padėkite ant keptuvio (nieko netrinkite). Turi būti 20 mažų porcijų.
- 8 žingsnis. Gavome būsimos kepenys dar vienodesnę formą: arbatinis šaukštelis įmerkiamas į cukraus miltelius ir slapina ant paviršiaus (dėl to truputis truputis ir tešla bus minkšta).
- Žingsnis 9 Įkaitinkite krosnelę 20 minučių. Kepkite iki paruoštos, orientuokite į spalvą: sausainiai turėtų būti tik šviesios tamsiosios kremo spalvos, pagrindinis dalykas yra ne pereksponuoti, o ne išdžiūti. Nuimkite karštą iš indo ir perkelkite į plokštelę arba grilį, kol visiškai atšaldysite.
- 10 žingsnis. Grietinėlės šiek tiek ištirpinkite vandens vonioje arba mikrobangų krosnelėje ir sumaišykite su sviestu ir cukraus milteliais.
- Žingsnis 11 Grietinėlė bus vienoda, blizga ir šiek tiek skysta. Mes įdedame į šaldytuvą, kad šiek tiek sustiprėtų.
- 12 žingsnis Pusę pyrago tešlos su grietine ir kuokšteliu.
- 13 žingsnis. Gautos pyragai yra 10 vnt. Malonu apeiti!