- Juodasis šokoladas - 100 gramų
- Zachmallow - 90 gramų (zefyros tipo saldainiai)
- 30% kremas - 40 mililitrų
- Sviestas - 1 str. šaukštas
- Cognac - 2 Art. šaukštai
- Cukraus milteliai - 120 gramų
1. Šokoladą perpilkite į mažus gabalėlius. Įdėkite į atskirą indą ir ištirpinkite mažą ugnį. Būtina nuolat maišyti masę, kad šokoladas nedegtų. Kai šokoladas šiek tiek ištirps, pridėkite zefyro saldainių, zefyrai. 2. Kai masė ištirpsta iki pusės, į konjaką ir grietinėlę įpilkite į keptuvę ir padėkite sviestą. 7-8 minučių virkite žemoje ugnyje, nesustodami trukdykite. Tai turėtų būti stora, vienalytė masė. 3. Nuimkite indą nuo ugnies. Nenutraukite maišymo, pridėkite cukraus miltelius dalimis. Masė susitraukia, kad būtų sunku sustabdyti šaukštą. Dygsnio rankos kaip tešla. Įmaišykite cukraus miltelių pavidalu iki to laiko, kol mastika nebus elastinga tešla. Perpilkite mastiką į pergamentą ir uždėkite jį sandariai. Jis gali būti laikomas šaldytuve. Kai jums reikia naudoti mastiką, šildykite šiek tiek mikrobangų krosnelėje.
Porcijos: 4