- Vištienos krūtinė - 2 vnt
- Druska - 2 elementai. šaukštai
- Prieskoniai - 2 elementai. šaukštai (rozmarinas, čiobreliai, paprika ... viskas, ko jums patinka)
- Konjakas - 200 mililitrų
Sumaišykite druską ir šiek tiek prieskonių, šiek tiek suminkštinkite skiedinyje. Vaisių krūtines užpilame druska, įdedame juos į dubenį, užpilkite konjaku, o šaldytuve - per dieną. Periodiškai, su 3-4 valandų intervalu, konjaku vištiena turės būti pasukta. Mes paimame gabalėlius iš brendžio vištienos, švelniai nuplaunami vandeniu, pasklinda ant popierinių rankšluosčių. Buvau džiūstantis ant grotelių. Kiekviena vištienos krūtinė buvo supjaustyta pusiau, dosniai supakuota į prieskonius ir išdėstyta ant grilio grotelės. Džiovinimas turi būti ne trumpesnis kaip 3 dienos, periodiškai gabalus reikia permesti. Optimalus džiovinimo laikas yra 80-90 valandų, ty apie tris su puse dienos. Pasirodo, jei norite džiovintą vištieną pasilikti penktadienio vakarą prie stalo, antradienį rytą turėtumėte išdžiūti. Sėkmės!
Porcijos: 4