Šokoladinis putojantis pipirai su konjaku

1. Mes sušildome šokoladą vandens vonioje. Dabar ištirpinto šokolado šiek tiek supilkite į Ingredientai:

• Kremas 30-33% - 80 mililitrų
• Šokoladinis tamsus 70-80% kakavos - 75 Grams
• Kiaušinių baltos spalvos - 1 vnt
• Javų kiaušinis - 1 vnt
• Konjakas - 30 mililitrų

Instrukcijos

1. Mes sušildome šokoladą vandens vonioje. Dabar supilkite konjakinį į ištirptą šokoladą, sumaišykite. Dėl šio recepto konjakas tinka geriausiai, nes naudojantis kitais alkoholiniais gėrimais, šokoladas gali "suvynioti". 2. Iš šilumos išimkite ištirptą šokoladą ir įmaišykite trynį, gerai sumaišykite mišinį. 3. Leisk šokolado mišinį šiek tiek atvėsti. Kepkite iki kietų smailių ir švelniai pridėkite prie šokolado masės. Būkite atsargūs, plakies grietinėlė gali "plaukti", jei šokolado mišinio nesuteikite pakankamai laiko atvėsti. 4. Išskalaukite kiaušinių baltymus ir atsargiai pridėkite prie šokolado mišinio, atlikite tai dviem komplektais. Mousse suminkama pagal laikrodžio rodyklę, link centro nuo kraštų. Tik ne šluostyti su švilpimu! Pavyzdyje, kuriame jums patiks desertas, skleisti šokoladinį putojimą. Mes valyti laikrodį tris ar keturis šaldytuve. 5. Prieš patiekdami mušą, papuoškite miltelių cukrumi, šokolado drožlėmis arba plakta grietinėle.

Porcijos: 2