- Skumbrė - 1 kilogramas (2-3 gabaliukai (priklausomai nuo žuvies dydžio))
- Druska - 1,5 šaukštelio
- Žemės pipiras - 1 žnyplė
- Miltai - 100-150 gramų (vietoj miltų galite naudoti grūdų kepinius) - kažkas panašaus.
- Sausi aštrūs prieskoniai - 1 žiupsnelis (galite pridėti mėgstamų sausų prieskonių prie žuvies, aš naudoju universalus prieskonius žuvims)
- Aliejus kepimui - 100 gramų (žuvis galima kepti augaliniame aliejuje, o jūs galite sumaišyti daržoves ir grietinę).
Nuimkite skumbrę, nuplaukite, nukirpkite galvą. Supjaustyti ne labai dideliais gabalais. Paprikos žuvies pipirų, druskos, pabarstykite prieskonių mišiniu ir palikite dubenyje 15 minučių marinuoti. Mes įdėjome keptuvę su sviestu vidutine karštimi ir, kai ji yra pakankamai šildoma, miltus supjaujame ir kepame. Laukite iki malonios auksinės džiūvėsenos. Jei žuvis nekepama kepimo metu, kepimo pabaigoje galite padengti indą su dangteliu, o mažai šilumos išsitraukite dar 10 minučių.
Porcijos: 3-4