- Skumbrė - 2 vienetai (700 g)
- Grietinė - 2 elementai. šaukštai
- Augalinis aliejus - 2 daiktai. šaukštai
- Kiaušiniai - 1 vnt
- Pepper - pagal skonį
- Druska - 1/3 šaukštelių
1. Nuplaukite žuvis šaltu tekančiu vandeniu. Su aštriu peiliu, švelniai nupjauk pilvą ir išimkite vidų. Tiesiog nuimkite stuburą ir kaulus. Peilis atsargiai nupjaukite minkštimą. 2. Išimame ploną žievelę, kuri apima žuvis. Tada švelniai nupjaukite pelekus, atlikite tai, kad abi skerdenos pusės būtų sujungtos kartu. Kruopščiai nuplaukime filė dar kartą. Dabar mes tai aptarti lengvai. Mes pipiruojame ir sūdome. Gerai tepkite grietine iš abiejų pusių. 3. Maždaug dvidešimt minučių mes laikome žuvį grietine. Mes pertraukiame žalią kiaušinį, sumaišome ir padengdami jį žuvies filė iš abiejų pusių. Pernelyg didelis kiaušinių mišinys purtytas prieš pradedant kepti žuvį. 4. Keptuve gerai paruoškite augalinį aliejų ir tris minutes iš vienos šniceelio pusės kepkite maždaug dvi minutes kitoje pusėje. 5. Paruoštą šniceelį reikia nedelsiant uždėti ant servetėlių plokštės. Garnyras gali būti virti ryžiai ar bulvės. Malonu apeiti!
Porcijos: 4