- Atlantinė skerdena šviežiai sušaldyta - 900-1000 gramų (3 mažos žuvys)
- žalumynai krapų, petražolės - 100 gramų
- citrina - 1 vnt
- pomidoras - 1 vnt
- druska - 1 arbatinis šaukštelis
- paprikos pipiras - 1 šaukštas
- augalinis aliejus - 1 st. šaukštas
- Svogūnas - 1 gabalas
Valykite skumbres, nuplaukite ir lengvai išdžiovinkite. Uždarykite druskos ir pipirų mišinį. Gerai žali, smulkiai pjaustykite ir švelniai. Svogūnai, pomidorai ir citrinos supjaustyti žiedais arba puslankiais - kaip jums patinka. Atliekant skumbres, užsiimkite sekliais pjūviais ir įdėkite svogūnų, pomidorų ir citrinų žiedus. Užpildykite žuvies pilvį žaliu. Tepkite folijos lakštą nedideliu kiekiu augalinio aliejaus, uždėkite ant jo žuvį ir sandariai įpakuokite. Mes padedame keptuvę su žuvimi įkaitintoje orkaitėje 180 minučių 35-40 minučių. Norėdami gauti malonią auksinę plutą - 5-10 minučių prieš virimo pabaigą atidarykite viršutinį folijos sluoksnį. Kai žuvis užkaista, iškepkite patiekalą iš orkaitės ir mėgaukitės skaniu ir subtiliu delikatesumu!
Porcijos: 3-4