- tortilės - 4 vnt
- alyvuogių aliejus - 1 st. šaukštas
- vidutinis lankas - 1 gabalas
- Žemės kumpis - 1 1/2 šaukštelių
- paprikos dribsniai - 1/4 šaukštelių
- Druska ir malti pipirai - - Skoniui
- pomidorų pasta - 2 str. šaukštai
- malta jautiena - 450 gramų
- gvazdikėliai česnako - 3 vnt
- kukurūzų grūdeliai - 300 gramų
- špinatai - 3 puodeliai
- Riebaluotas sūris - 2 puodeliai
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Naudodami peilį pjaustykite tortilijas taip, kad jie tilptų į formą su nuimamu dugno, kurio skersmuo 22 cm. Lengvai sutepkite dugną ir pelėsių šonus alyva. Didelėje keptuvėje šildykite alyvą vidutine karštimi. Įpilkite svogūnų, kmynų ir raudonųjų pipirų, sumaišykite su druska ir pipirais. Laukite, kol svogūnai bus maloni, nuo 3 iki 5 minučių. Pridėti pomidorų pasta. Padidinkite ugnį, įpilkite jautienos ir česnako. Kepti, mėsa su šaukštu, kol ji pasidaro rožinė, nuo 4 iki 6 minučių. Įpilkite kukurūzų ir špinatų, kepkite maždaug 2 minutes. Įdėkite vieną tortą į paruoštą formą. Vienodai paskirstykite puslankiu 1 1/2 puodeliai jautienos mišinio ir 1/2 puodelio sūrio. Pakartokite dar dviem sluoksniais. Išdėstykite likusį pyragą ir pabarstykite likusius 1/2 puodelio sūrio. Kepkite pyragą, kol viršuje yra paruošta, nuo 15 iki 20 minučių. Padaukite pyragą pjaustymo lentoje ir supjaustykite gabalais. Jei pageidaujama, patiekiama su cilindro ir grietine.
Porcijos: 4