- Druska ir malti pipirai - - Skoniui
- Pasta Gemelli ar kiti trumpi spiraliniai makaronai - 360 Grams
- džiovintų baltųjų grybų - 30 gramų
- sviestas - 4 elementai. šaukštai
- svogūnėliai - 1 vnt
- sausas baltojo vyno - 1/2 puodelio
- grybai su grybais - 300 gramų
- Šitaketo grybai - 240 grams
- šviežias čiobreliai - 1 st. šaukštas
- tarkuotasis parmezanas - 1/4 stiklo
Dideliame puodelyje su verdančiu sūdytu vandeniu iškepkite makaronus, kol jie pagaminti, nusausinkite vandenį ir grąžinkite juos į dėžę. Atmesti Nors makaronai virti, mažame dubenyje, gėrimus mirkykite 1 1/2 puodeliais karšto vandens, kad jis būtų minkštas, bent 15 minučių. Tuo tarpu ištirpinkite 1 šaukštą sviesto didelėje keptuvėje ant vidutinio karščio. Įpilkite šalotes, sezonas su druska ir pipirais. Virkite, maišydami, kol svogūnai pradeda minkštėti, nuo 3 iki 4 minučių. Įpilkite vyno, virkite kol skystis išgaruoja 3-5 minutes. Pridėkite grybus ir šitake grybus. Virkite vidutinišką karštą, maišydami, kol grybai tampa minkštesni ir pradės ruda nuo 6 iki 8 minučių. Įpilkite baltųjų grybų, po jų mirkymo likusio skysčio ir čiobrelių keptuvėje. Virkite, maišydami, kol skystas sumažės per pusę, nuo 2 iki 4 minučių. Padažykite mišinį į keptuvę su makaronais. Įpilkite parmezaną ir likusį aliejų, sumaišykite. Padažas su druska ir pipirais, patiekiamas su parmezano sūriu.
Porcijos: 4