- lazdelės sviestas - 2 vienetai (lydyti)
- rudasis cukrus - 3/4 puodeliai
- pekanos - 3/4 puodeliai
- miltai - 1 2/3 stiklo
- žemės cinamonas - 1 arbatinis šaukštelis
- muskatas - 1/4 šaukštelių
- kvapniai pipirai - 1/4 šaukštelių
- druska - 1/2 arbatinius šaukštus
- kepimo milteliai - 1/2 šaukštelių
- soda - 1/2 arbatinius šaukštus
- cukrus - 1 stiklas
- vanilės ekstraktas - 1 arbatinis šaukštelis
- kiaušiniai - 2 vnt
- Moliūgų tyrė - 1 stiklas
- pienas - 1/2 puodelio (šilta)
1. Iškaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Supjaustykite riešutus per pusę. Padažas supjaustykite pekanų pusėmis ant kepimo skardos ir kepkite 5 minutes, kol pasirodys aromatas. Nuimkite nuo krosnies veržles ir palikite atvėsti, tada supjaustykite mažais gabalėliais ir atidėkite. 2. Sviestą ištirpinkite nedidelėje virtuvėje. Tepkite pyrago pelėsių lydytą sviestą ir pabarstykite rudiu cukrumi. Sumaišykite su šakute. 3. Supjaustytus pekinus supjaustykite į pelėsių. 4. Didelėje dubenyje išmaišykite miltus, cukrų, cinamoną, muskato sultinį, paprikas, druską, kepimo miltelius ir soda, atidėkite. 5. Padažykite sviestą, kiaušinius, pieną, vanilės ekstraktą ir moliūgų tyrę dubenyje su elektriniu maišytuvu vidutiniu greičiu apie 2 minutes. 6. Įpilkite miltų mišinio, sumaišykite su šaukštu. 7. Tešlą įpilkite į paruoštą formą ir kepkite apie 50 minučių. Pasukite pyragą ant grotelių taip, kad riešutai būtų ant viršaus ir leiskite atvėsti. Supjaustykite skiltelėmis ir padėkite.
Porcijos: 12