- baklažanai - 3-4 vienetai
- miltai - 3 st. šaukštai
- sviestas - 4 elementai. šaukštai
- pienas - 2 puodeliai
- druska - 1 arbatinis šaukštelis
- krapai - - skoniui
- vištienos filė - 500-600 gramų
- raudona saldžiosios paprikos - 2 vnt
- mažos lemputės - 3 vnt
- česnakas - 2-3 dantis
- pomidorų pasta - 2 st. šaukštai
- grietinė - 150 g
- paprika - 1 arbatinis šaukštelis
- paprika raudona karšta - - pagal skonį
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Visas baklažanai yra mano ir nupjauti uodegą. Kiekvieną daržovę dedame atskirai folijoje ir išsiųsime į orkaitę 45 minutes. Nors baklažanai ruošiasi, mes užsiimame mėsos guliaša. Vištienos filė supjaustoma smulkiais gabalėliais. Kepkite šiuos gabalėlius augaliniame aliejuje iki aukso rudos spalvos. Smulkiai supjaustykite svogūnus ir pipirus ir kepkite iki minkštinimo. Kai tik mėsa yra aukso spalvos, įpilama 100 ml vandens, druskos, pipirų ir troškinkite uždarame dangtelyje. Dabar grįžkite prie daržovių - į juos įpilkite pomidorų pastos ir paprikos, sumaišykite, įpilkite 100 ml vandens ir išvirkite. Paruošti daržoviai dedami į mėsą. Jei daržovėse nėra pakankamai vandens - druskos supilkite šiek tiek ir palikite maždaug 20 minučių troškinti mažą ugnį. Iš bako išimkite baką iš orkaitės ir atvėsinkite. Tada mes pašaliname odą nuo baklažanų. Mes gaminame bulvių koše su maišytuvu. Kai mėsa bus paruošta, į ją įpilkite grietinės, pridėkite susmulkintų česnako skiltelių, sumaišykite. Jei masė yra gana skystos, galite pridėti 1 šaukštą miltų ir sumaišykite. Po 5 minučių išjunkite vištieną ir palikite eiti. Dabar ruošiame pieno padažą - paskutinį patiekalo elementą. Norėdami tai padaryti, iškepkite sviestą, įpilkite miltų ir sumaišykite, kol bus lygus. Šiek tiek supilkite į karšto pieno mišinį, nuolat maišydami. Nedideliame ugnyje, nuolat maišant, padažu sumaišykite iki storio. Kai padažas yra paruoštas, įpilkite druskos, krapų ir vėl sumaišykite. Sumaišykite baklažanų tyrę su padažu. Paskirstykite ant baklažano plokštės su padažu, o tada ant mėsos. Malonu apeiti!
Porcijos: 3