Pupelių sriuba Dal Tarkari

Supilkite vandenį į puodą. Įdėkite lauro lapą, cinamoną, druską ir verdykite. Zaran Ingredients: Instrukcijos

Supilkite vandenį į puodą. Įdėkite lauro lapą, cinamoną, druską ir verdykite. Iš anksto mirkyti pupelės mesti verdančiu vandeniu. Kai vanduo užvirsta antrą kartą, dangtį padengite dangteliu (bet neuždenkite jo!). Sumažinkite šilumą ir kepkite apie 20 minučių, retkarčiais sumaišykite ir nuimkite putas. Šiuo metu supjaustykite daržoves į mažus kubelius arba, kaip jums patinka. Dar daržoves įmeskite į puodą, pridėkite kurkumą ir sviestą. Uždenkite indą su dangteliu ir toliau virkite tiek, kiek reikia, kad pupelės būtų visiškai išvirtos. Atskirai keptuvėje ištirpinkite 2 šaukštus sviesto ir pridėkite kmynų sėklų, taip pat pipirų. Kai kumino sėklos tampa tamsesnės, įpilkite imbiero ir asafetido ir kepkite visą laiką, mažiau maišydami. Kepimo turinys turi būti dedamas į keptuvę. Tada uždenkite sriubą dangteliu ir virkite maždaug 5-7 minutes per mažą šilumą.

Porcijos: 6-7