- džiovinti žirniai - 2 puodeliai
- morkos - 1 1/2 puodeliai (supjaustyti)
- grybai šitakake - 1 puodelis (supjaustytas)
- grybų sultinys - 4 stiklinės (ar vegetariško sultinio)
- aštraus Harissa - 2 a. šaukštai
- česnakas - 2 elementai. šaukštas (smulkiai pjaustytas)
- maisto mielės - 1/4 puodelio
- sirupo agavė - 2 str. šaukštai
- juodieji pipirai - 1 str. šaukštas
- jūros druska - 1-3 arbatiniai šaukštai
- bulvės - 3/4 puodeliai (supjaustyti)
- lauro lapas - 2 vnt
- alyvuogių aliejus - 2-3 str. šaukštai
- skystas dūmai - 2 arbatiniai šaukšteliai (neprivaloma)
- švieži arba sušaldyti žirniai - 1 puodelis
Džiūstantys žirniai įmerkami vandenyje bent 4 valandas, geriausia naktį. Nulupkite ir pjaustykite daržoves. Iškaitinkite didelę puodą, supilkite šiek tiek aliejaus, morkas, grybus ir smulkiai supjaustytą česnaką. Kepkite keletą minučių. Įdėkite likusias sudedamąsias dalis ir suppykite virtą. Virinama, uždenkite sriubą dangteliu ir sumažinkite šilumą. Virkite mažai šilumos maždaug 2 valandas. Žirniai turėtų tapti minkšti. Išimkite lauro lapą. Patiekite karštais su sūrio skiltelėmis. Sriuba gali būti laikoma šaldytuve keletą dienų. Malonu apeiti!
Porcijos: 4