- Porai - 500 gramų
- Vanduo - 250 mililitrų (marinatai :)
- alyvuogių aliejus - 3 a. šaukštai
- citrinų sultys - 1 vnt
- lauro lapas - 1 vnt
- čiobreliai - 1 gabalas
- juodieji pipirai - 6 gabaliukai (žirniai)
- koriandrinės sėklos - 6 vnt
- druska - - skoniui
Baltųjų svogūnų stiebai tvarsti kartu, sudaužant mažus ryšulius su styginiais. Įdėkite juos lengvai verdančiu vandeniu ir virkite maždaug 5 minutes, tada nuimkite jį ir padėkite į plačią indą ar patiekalą. Nuimkite siūlus ir atšaldykite svogūną. Stiebai supjaustomi 2-3 cm gabaliukais ir dedami į puodą. Marinatu gaminkite, padėkite visas pirmiau aprašytas sudedamąsias dalis į keptuvę ir išvirkite. Sviestas pilamas karštu marinatu, virta mažai ugnyje, kol jis suminkštinamas. Tada atvėsinkite marinade. Gryniame Graikijoje pagaminti svogūnai išklojami ant lėkštelės, o marinatas sujungiamas į kepimo valtį ir tiekiamas kaip atskiras patiekalas.
Porcijos: 4