- grūdų bulgur - 1 stiklo
- verdantis vanduo - 1 stiklas
- baziliko lapai - 1 puodelis
- mėtų lapai - 1 puodelis
- petražolių lapai - 1 puodelis
- pomidorai - 300 g (supjaustyta griežinėliais)
- česnakas - 1 dantis
- vyno actas - 2 daiktai. šaukštai
- alyvuogių aliejus - 1 st. šaukštas
- žali svogūnai - 2 vnt
- citrina - 1 gabalas (sultys)
- druska - 1 1/2 šaukštelių
- Šviežiai malti pipirai - - skoniui
Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių. Įdėkite bulgurą į karščiui atsparų dubenį, įpilkite stiklinės verdančio vandens ir sumaišykite. Tvirtai uždėkite ir įdėkite į šaldytuvą, kol skystis sugeria, 1 valandą. Sumaišykite bulgurą su kapotų žolelių. Padažykite pomidorus su česnakais, actu, 1 arbatiniu šaukšteliu aliejaus ir 2 šaukštais griežinėlių žalumynų. Įdėkite kepimo lapą ir kepkite, kol pomidorai pradės minkšti, apie 12 minučių. Leiskite atvėsti. Į kepimo pomidorų mišinį įpilkite likusius supjaustytus žalumynus, žalius svogūnus, citrinų sultis, druską, pipirus ir likusius 2 arbatinius šaukštelius aliejaus. Švelniai sumaišykite. Prieskinkite žaliais lapais ir pasimėgaukite.
Porcijos: 4