- margarinas - 100 gramų
- miltai - 250 gramų
- kepimo milteliai - 0,5 arbatiniai šaukštai
- kiaušinis - 2 gabaliukai (kiaušinis (1 pc-tešla, 1 pc-įdėklas))
- cukrus - 150 gramų (cukrus (100 g tešlos, 50 g užpildyme))
- grietinė - 300 gramų
- juodųjų serbentų - 300 gramų
- Vanilinio cukraus - 1 pinch
Sumaišykite minkštintą margariną su miltais, kepimo milteliais. Sumaišykite, kad gautų trupinius. Įmaišykite cukrų, kiaušinį ir tešlą įmaišykite į dubenį. Tešlą įpilkite į dubenį, sutepkite popierių aliejumi iš abiejų pusių, padėkite į formą, paskleiskite tešlą formomis, sudėkite šonus. Viršutinė dalis su lygiu sluoksniu ant tešlos, užpilkite sūrelę, užšaldykite. Įmaišykite kiaušinį su cukrumi, įpilkite vanilinio cukraus, grietinės ir vėl sumaišykite su maišytuvu. Supilkite į serbentą. Kepti pyragą krosnyje 200 laipsnių temperatūroje. Paruoštas pyragas yra labai trapūs, atsargiai paimkite iš pelėsio dviem šluostėmis. Jei pyragas nėra pakankamai atvėsęs ir jūs nekantriai to išbandote, turėtumėte nepamiršti, kad šiuo atveju užpildas šiek tiek pasipils. Įdiekite juoduosius serbentus, bet galite įdėti šiek tiek ir raudonųjų serbentų. Kai pyragas galutinai atšaldomas, ypač kitą dieną, užpildas taps tankesnis ir primena subtilus sūrio kačiuko įdarus
Porcijos: 8-9