Amerikos blynų blynai yra mūsų blynų ir blynų amerikiečiai. Iš blynų jie skiriasi tuo, kad jie yra stori, kaip ir blynai, ir iš blynų - jie yra kepami ant lengvai alyvotos keptuvės arba be aliejaus. Kitas skirtumas punkeyk - skirtingi užpildai. Jei užpildas supilamas į mūsų blynus, tada čia tešlą. Skirtingai nuo mūsų nesaldintų blynų su užpildais, tokiais kaip cukinijos, moliūgai, žalieji svogūnai, dribsniai, įdedami vaisiai, uogos, šokolado lašai, riešutai, kokoso drožlės ir tt Šiame recepte tešlai pridedama ricotta ir apelsinų žievelė. Tyrime nereikėtų naudoti italų ricotta, todėl paėmiau mūsų rusų kolegą. Manau, kad ricotta yra visiškai įmanoma pakeisti paprastu varške. Blyneliai yra didesni už blynus, bet mažiau blynai, tad jums reikia didelės keptuvės arba, atvirkščiai, maža. Šiek tiek kepama keptuvėlė. Jei rudos spalvos iškeptų blynų nesijaučia jus, jūs galite iškepti ir paprastai be aliejaus į indą su nelipniu dangčiu.
Ingredientai:- Kvietiniai miltai 1 valgomasis šaukštas
- Pienas 0,5 šaukštai.
- Kiaušiniai vištiena 2 vnt.
- Druska 0,5 šaukštelis.
- Cukrus 2 šaukštai. l
- Kepimo milteliai 1 šaukštelis.
- Oranžinė 1 vnt.
- Saulėgrąžų rafinuotas saulėgrąžų aliejus 3 šaukštai. l
- Ricotta sūris 200 g
- 1 žingsnis. Blynams kepinti reikia ruošti šiuos ingredientus: miltus, ricottą, pieną, cukrų, druską, kepimo miltelius, kiaušinius, apelsinų žievelę ir šiek tiek saulėgrąžų aliejaus.
- 2 žingsnis. Išrinkite žievę apelsinu, nepamirškite kruopščiai nuplaukite karštu vandeniu ir išdžiovinkite.
- 3 žingsnis Paskirstykite į ricotta, kiaušinių, cukraus, druskos dubenį, supilkite pieną ir sumaišykite viską su švilpimu.
- 4 žingsnis. Į miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, įmaišykite ir mėsinkite tešlą, panašiai kaip skardines. Jei pasirodys tankiai, galite pridėti porą šaukštai pieno. Mes nepažeisime miltų kamuoliukų, mes ilgą laiką neplautų tešlos ir mes neabejotinai suteiksime testą 30 minučių.
- 5 žingsnis. Maistą kepkite aliejumi, supilkite tešlą ir iškepkite mažu ugnimi, kol ant paviršiaus pasirodys burbuliukai ir skylės. Tai yra signalas, kad pankuką reikia permesti.
- 6 žingsnis. Kepkite kitą pusę ir įdėkite blynus į plokštelę.
- 7 žingsnis Paprastai blynai patiekiami su klevo sirupu, šventėse - su grietine ir uogomis, tačiau galite naudoti tradicinius priedus: medaus, uogienės, sviesto, grietinės!