Frazė "vištienos bukas" lemia visų ar mažiau išsilavinusių žmonių stuporą - kokia gali būti paukščio blauzdika? Atidžiau patikrinus, paaiškėja, kad tai visai ne bamba, bet tikras skrandis. Ir nors dauguma žmonių ne pabunda nuo žodžio "subproduktai", apetitas bus malonumas net gurmanams. Bet, žinoma, tik tinkamai pasiruošę.
Kaip virti vištienos skrandžius daugybe?
Norėdami kepti vištienos skrandžio kojeles keptuvėje, jums reikia 15 minučių iš anksto paruošti juos sūdytu vandeniu, tada pakartotinai įpilkite pipirus ir lauro lapus ir virkite dar 60-75 minučių. Ir tik po šių ilgų procedūrų kepti skrandžius, kol bus paruošta saulėgrąžų aliejui su svogūnais ir morkomis 15-20 minučių, tada - užpilkite grietine ir troškinkite dar 10 minučių. Apskritai, jei ruošiatės šį populiarią šalutinį produktą ant viryklės, praleisite bent 1, 5 val. Bet ne visi mes, gerbėjai, praleidžia pusę dienos krosnyje, todėl vištienos skrandžiai multivarkete yra idealus jūsų vakarienės receptas.
Paruošimas multivarke ar slėginykloje užtruks daug mažiau laiko ir nereikalauja didelio jūsų dalyvavimo. "Multivark" vištienos skrandžiai - tai skanus patiekalas, kuris puikiai atitinka beveik visas garnyras - su makaronais, ryžiais ar bulvėmis. Jie yra gana sultingi ir elastingi, bet ne visai griežti, kaip ir keptuvėje. Kepimo receptas multivarkete yra toks pat kaip ir keptuvėje, tačiau tai daug lengviau virti: nuplauti ir nupjauti subproduktus, morkas, svogūnus. Padėkite į dubenį ant pašildyto saulėgrąžų aliejaus. Beje, optimalus režimas yra kepimas. Tada pridėkite pomidorų pasta ir česnaką. Po 10 minučių perkelkite multivark į gesinimo režimą ir drąsiai vykdykite savo reikalus dar valandą. Patiekite žalumynus, marinatus ir raugintus kopūstus. Niekas negali atsispirti šio originalaus ir skanaus patiekalo!
Bulvių su vištienos skrandžiai daugybe
Vištienos pupkovochki puikiai sumaišoma su bet kokia koše, bet jūs galite juos tiekti bulvėmis. Pasirodo, labai skanu! Puikios bulvės gali būti paruoštos lygiagrečiai su subproduktais ir neužima daug laiko. Taigi tai patogu! Už 0,5 kg vištienos skrandžio pakaks 8-9 vidutinio dydžio bulvių. Jūs turite nulupti išvalytas ir supjaustytas pupeles dubenyje, daugialypėje alyvuotoje saulėgrąžų ar alyvuogių aliejaus, ir nustatyti kepimo būdą. Po 20 minučių įpilkite svogūnų, morkų ir prieskonių. Lankas geriausiai supjaustomas į didelius žiedus, tačiau jei planuojate maitinti vaikus, eikite į apgauti ir išlyginkite ant grotelių. Po 10 minučių pridėkite bulves ir įdėkite multivarka į pilaf režimą. Po 50 minučių galėsite mėgautis nuostabiu paruošto patiekalo skoniu.
Vištienos skrandžiai yra ne tik skanūs, bet ir naudingi. Tai yra tankus raumenų pluošto raupas. Jų sudėtis daugiausia yra baltymas, naudingas raumenų augimui, taip pat mineralams ir riebaluose tirpiems vitaminams, vandeniui ir labai mažam angliavandenių kiekiui. Malonu apeiti!