- Sviestas - 50 gramų (tešlai)
- kiaušiniai - 3 vienetai (tešlai)
- cukrus - 0,5 stiklas (tešlai)
- migdolai - 150 gramų (bandymui)
- miltai - 0,75 stiklas (bandymui)
- nulupti graikiniai riešutai - 100 gramų (grietinėlėms)
- želatina - 1 arbatinis šaukštelis (už grietinėlę)
- riebalų kremas - 150 mililitrų (kremo)
- miltelių cukraus - 150 gramų (grietinėlės)
- cukrus - 2 elementai. šaukštas (grietinėlė)
Migdolai turi būti nuleisti 4 minutes. į verdantį vandenį, tada grąžinkite į žarną, leiskite atvėsti, tada išimkite branduolius iš branduolių. Pjaustyk migdolus į miltelius. Atskirti trynio iš baltymų. Ryžių tryniai kartu su sviestu, taip pat cukraus vientisa masė. Padažykite plaktą grietinėlę į storą putą. Buteliu su grubiais tryniais užpilkite smulkintus migdolus ir miltus. Sumaišykite sumaišykite plakytus baltymus ir labai atsargiai juos sumaišykite. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C. Apsaugokite dangą, tepalu aliejumi, pergamentu. Norėdami įdėti migdolų tešlą ant pusės st. l labai toli vienas nuo kito. Naudodami mažą ritinėlį arba buteliuką, užpildytą vandeniu, supilkite tešlą, kad susidarytumėte plonus apvalus pyragus, šiek tiek purškite miltais. Sureguliuokite kraštus. Padėkite kepimo skardą orkaitėje. Kepkite 4 minutes. Išjunkite orkaitę ir, iš karto paimdami pyragus iš orkaitės, greitai sukite juos į vamzdelius. Tai galima padaryti tik tada, kai pyragai yra karšti, todėl geriau dirbkite su pirštinėmis. Padarykite grietinėlę. Iškirpkite graikinius riešutus. Želatina įsiurbti nedideliu kiekiu šilto virinto vandens, tada išspausti. Puikios putos kremu su cukrumi iš miltelių. Nepertraukiamai įpilkite riešutų ir želatinos. Tada nedelsdami išjunkite maišytuvą. Įdėkite kremą į kulinarinį maišelį, užpilkite juos vamzdeliais.
Porcijos: 12