Pyragų išvaizda iš kur atsirado, kurioje šalyje buvo išrastas ir kas yra virėjas, kuris pirmą kartą sukūrė šį nuostabų saldžiosios tešlos, grietinėlės ir įvairių papuošalų derinį vienoje patiekoje, dabar nėra žinomas. Kai kurie tyrinėtojai mano, kad torto prototipų tėvynė yra Italija, o jų nuomonę palaiko kalbininkai, kurie teigia, kad žodis "tortas" reiškia kažką gėlu ar sudėtingu. Kiti tyrinėtojai mano, kad saldaus Vostok patiekalo gimtinė yra jos paslaptingos "rytinės saldainės", ir kad ten buvo sukurtas ne tik šiuolaikinių pyragų prototipas, bet tortas tokiu pavidalu, kaip mes jį įpratę. Ir, nors patikima informacija mums nepasiekė, galima tvirtai teigti, kad tortą, kurį šiandien vaidina mūsų šventinis stalas, negali būti pervertintas. Šiame recepte noriu parodyti, kaip originalus gaminamas, nepaisant neįprastų papuošalų ir skanus tortas "Curly".
Ingredientai:- Kvietiniai miltai 2 šaukštai.
- Cukrus 2 šaukštai.
- Soda 1 šaukštelis.
- Kakavos milteliai 3 šaukštai. l
- Vanilino 2 žiupsnelis
- Citrinos rūgštis 0,02 šaukštai
- Vištienos kiaušiniai 8 vnt.
- Suskaidytas pienas 1 puodelis
- Sviestas 200 g
- 1 žingsnis Pagrindiniai ingredientai: miltai, kiaušiniai, kakava, soda, cukrus, sviestas, sutirštintas pienas.
- 2 žingsnis Iš pradžių mes supilame kondensuotą pieną 2 valandas. Jei turite virinto pieno, praleiskite šį žingsnį.
- 3 žingsnis. Pašalinkite kiaušinio trynį iš baltymų. Baltymai šiek tiek įdėti į šaldytuvą, kol mes dirbame su tryniu.
- 4 žingsnis Dabar ruošiame pirmąjį tortą. Norėdami tai padaryti, paimkite 4 kiaušinių trynius ir švelninkite juos, palaipsniui (vieną valgomą šaukštą), pridėdami vieną stiklinę cukraus.
- 5 žingsnis Neskaldydami cukraus, paimkite baltymus iš šaldytuvo, pridėkite citrinų rūgšties žiupsnelis ir šakutes verkite.
- 6 žingsnis Dabar palaipsniui pridedant pusę baltymų į plakimo trynius (antroji pusė baltymų, skirtų antrojai plutai), taip pat įpilkite 0,5 šaukštelių soda, vanilino šaukštelį, 1 puodelį miltų ir įmaišykite dar 5-7 minutes.
- Žingsnis 7 Tada supilkite tešlą į kepimo skardą, anksčiau ją išpjaudę margarinu, taip pat galite lengvai apšlakstyti formą su miltais, kad pyragai nebūtų klijuoti. 50 minučių įdėti į krosnį 180 ° C temperatūroje.
- 8 žingsnis Nors paruošiamas pirmasis pyragas, galite pradėti daryti antrą. Antrasis tortas yra paruoštas tiksliai taip pat, kaip ir pirmasis (4 ir 6 žingsniai), bet 3 šaukštus kakavos (6 žingsnyje).
- 9 žingsnis. Padarykite grietinėlę. Kai kondensuotas pienas bus paruoštas, jums reikia jį atvėsti. Tada įdėkite jį į vieną talpyklą su alyva ir gerai sumaišykite.
- 10 žingsnis. Iškepę ir atšaldytus pyragaičius, juos reikia pjaustyti taip, kad du pyragai būtų keturi.
- Žingsnis 11 Iš kiekvienos pusės tortą reikia rauti trupinius - tai ateities garbanos (paprastai jie pasirodo didelės).
- Žingsnis 12 Dabar padėkite pirmąjį pyragą ant indo ir sutepkite jį grietine.
- Žingsnis 13 Tada mes įdėti antrą tortą, bet kitą spalvą ir taip pat tepkite kremą.
- Žingsnis 14 Kai gaunate pyragą, sudarytą iš keturių pyragų, užpilkite ją grietine ant viršaus ir šonų.
- 15 žingsnis Tada, papuoškite pyragą garbančiais trupiniais. Tortas yra paruoštas.