Šilti salotos su makaronais ir daržovėmis
- Agurkai
- Pomidorai
- kietas sūris
- makaronai
- česnako skiltelė
- saldieji paprikos pipirai
- sausų prieskonių mišinys
- "Adjika"
- pipiriniai kukurūzai
- sausas aštraus žolelių skonis
- druska pagal skonį
- majonezas arba grietinė
Supjaustykite mažais gabaliukais agurkų, pomidorų, sūrio, česnako ir paprikos. Sudėkite sausų prieskonių "Adjika" mišinį prie daržovių. Sulenkite salotų dubenį. Kepkite tešlą sūdytu vandeniu, kol jis bus virtas. Sulenkite džiovyklą ir leiskite išleisti. Pridėkite juos prie kapotų daržovių, druskos, pipirų, pabarstykite sausais žolelėmis. Pridėti majonezą arba grietinę. Gerai sumaišykite paruoštas salotas.
Pasta pyragas
- 250 g tešlos
- 450 g varškės
- 3 kiaušiniai
- 200 g nesaldinto jogurto
- 1/2 puodelio cukraus ir razinos
- 3 šaukštai. vanilinis cukrus
Virkite makaronus. Kiaušinių tryniai sumalti su cukrumi. Įpilkite jogurto, varškės, supjaustytų kiaušinių baltymų, mirkyti ir išplauti razinomis. Formą reikia tepėti sviestu ir supilti į mišinį. Paruoškite troškintuvą iš anksto įkaitintoje 180 C orkaitėje, kol pasirodys auksinė rupija.
Blyneliai, pagaminti iš spagečių
- 350 g spagečių
- 5 kiaušiniai
- 100 g kieto sūrio
- žalumynai krapų ar petražolių
- 1 svogūnas
- 3-4 gvazdikėliai česnako
- 100 g grybų
- Pomidorai
- juodieji pipirai
- druska pagal skonį
- prieskoniai
- juodos alyvuogės apdailai
Virkite spageti sūdytu vandeniu. Nusausinkite, atvėsinkite ir nulupkite. Galite iš karto virti spageti, nalomav. Kiaušiniai sumaišyti su smulkiai supjaustytu svogūnu, česnaku ir grybais. Druskos ir pipirų skonis. Įtraukite susmulkintą žalumyną. Šiame mišinyje įdarykite virtus spagečius ir gerai sumaišykite. Tada įpilkite šaukštą tešlos į šildomą alyvą ant spagečių ir kepkite iš abiejų pusių į auksinę spalvą. Supjaustykite kietą sūrį ir supjaustykite pomidorus į žiedus. Papuoškite plokštę. Padarykite keptų sausų spagečių tinklelį. Supjaustykite ploną citrinos gabalėlį ir padėkite ant krašto. Įdėkite vieną iš blynelių į tinklelį, pabarstykite tarkuoto sūrio viršuje ir įdėkite pomidorų gabaliukus. Taigi sudėkite keletą sluoksnių. Viršutiniai blynai taip pat pabarstyti sūriu ir puošti petražolių lapais. Už plokštelės krašto pagaminkite majonezo ir ketchup lašą, puoškite viską su žalumynais ir alyvuogėmis. Biskerius po skrudinimo geriau įdėti į popierinę servetėlę pertekliniam aliejaus stiklui.
Matricano
- 250 g svogūnų
- 250-300 g bekono
- alyvuogių aliejus
- 0,5l konservuotų pomidorų
- lauro lapas
- juodieji pipirai
- česnakai
- žalumynai pagal skonį
Nulupkite svogūną ir smulkiai pjaustykite. Bekonas smulkiai supjaustytas, šiek tiek kepta svogūnas ir šoninė alyvuogių aliejuje. Įpilkite konservuotų pomidorų, lauro lapų, juodųjų pipirų. 30-40 minučių maišykite mišinį mažu ugnimi. Pabaigoje pridėti česnakai ir žalumynai pagal skonį.
Aštrus padažas
- 1 valgomasis šaukštas l augalinis aliejus
- 1 didelis svogūnas
- 1 česnako skiltelė
- 250 g saliukų
- 4 vnt. grybai
- 400 g konservuoti
- Artishokovas
- 5-6 vnt. konservuoti pomidorai (be žievelės)
- 10 vnt. alyvuogės
- 2 šaukštai. supjaustyti šviežias čili
- 0,5 šaukštelio. džiovinti baziliko lapai
- juodieji pipirai
- raudonas vynas
Iškaitinkite augalinį aliejų didelėje keptuvėje, kepkite svogūną (iki minkšto) ir supjaustytą česnaką. Įpilkite saliamių ir grybų, supjaustytus. Kepkite dar 5 minutes, supjaustykite artišokus supjaustyti puseliu, pomidorus, alyvuogių rutuliukus, čili, baziliką ir maltųjų juodųjų pipirų. Paruoškite viską per mažą šilumą. Jei visas skystis išgaruoja, įpilkite šiek tiek vandens ar raudono vyno. Įdėkite makaronus į patiekalą. Įpilkite padažą, pabarstykite sūriu. Net labiausiai paplitęs kasdieninis patiekalas gali būti pakeistas padažu. Paruoškite tai nebus sunku, ingredientai yra paprasčiausias, o skonis yra labai originalus.
Daržovių alyvuogės
- 1 morkų ir svogūnų
- 3 šaukštai l kečupas
- 100 g alyvuogių
- 1 valgomasis šaukštas l daržovių (geriausiai alyvuogių) aliejus
Virimas:
Morkos išvalomos ir drožtos didelėje dėžutėje. Nulupkite svogūną ir supjaustykite. Daržovių aliejus kepkite. Įpilkite kečupą ir smulkintas alyvuoges, kad sušiltų be verdančio.
Borek su malta mėsa
- Blynai
- 2 kiaušiniai
- 2 puodeliai pieno
- balti džiūvėsiai
Už pildymas:
- 2 svogūnai
- augalinis aliejus
- malta mėsa
- raudona ir juodoji pipirai
- graikiniai riešutai
- petražolių žalumynai
- druska pagal skonį
Virimas:
Paruoškite įdarą. Nulupkite svogūną ir smulkiai pjaustykite. Apkepkite augaliniu aliejumi, įmaišykite smulkintą mėsą, pipirus, druską ir gerai išpjaukite. Tada pabarstykite nedidelį kapotų graikinių riešutų kiekį. Išmaišykite ir supjaustykite petražoles. Pašalinti iš karščio. Blynai supjaustyti į 8 trikampius. Užpildykite juos paruošta masė. Buteliuke sumaišykite kiaušinius ir pieną. Keptuve užpilkite augalinį aliejų ir šilkite gerai. Blyneliai patenka į pieno mišinį, kad jie sugertų pieną. Tada sudėkite juos kepsnyse ir kepkite.
Žuvis pagal ananasą
♦ 1 kg rausvos lašišos (arba sockeye lašišos)
♦ 0,5 kg bulvių
♦ 200 g kieto sūrio
♦ 1/5 ananasų
♦ 1 val. l pagardai žuvims
♦ Juodieji pipirai
♦ 2 šaukštai. obuolių sidro actas
♦ 2 šaukštai l majonezas
♦ druska pagal skonį
Virimas:
Jei žuvis užšaldoma, tada atitirpinkite, nuimkite keterą su kaulais, supjaustykite porcijomis. Sumaišykite majonezą, pagardinkite žuvis, obuolių sidro actą, šiek tiek druskos ir padėkite žuvį. 15-20 minučių palikti marinuoti. Nulupkite bulves, supjaustykite plonomis plokštelėmis, pabarstykite pipirais, druska (pagal skonį), sumaišykite. Iš vienos pusės nuplaukite kulinarinę rankovę, supjaustykite bulvių, žuvies, ananasų sluoksnius, supjaustykite į ploną plokštelę, pabarstykite viršuje su tarkuotu sūriu ant didelės grotelės. Uždarykite rankovę, ištraukite dujas iš garo išėjimo ir nusiųskite į įkaitintą orkaitę 30-40 minučių. 10 minučių prieš pasiruošę supjaustyti rankovę iš viršaus, kad susidarytų raudona pluta.
Vištiena rankovėje
♦ 1 vištiena
♦ 3 šaukštai l džiovintos paprikos
♦ druska pagal skonį
♦ Juodieji pipirai
♦ 3 šaukštai l sojos padažas
♦ 2 šaukštai l karštas čili padažas
♦ 3-4 gvazdikėliai česnako. Įdėkite česnaką per spaudą.
Virimas:
Vištiena nusiprausti druska, pipirai, pabarstyti paprika, supjaustyti sojų padažu ir čili padažu. Gerai supilkite šį vištienos mišinį. Įmaišykite rankovę kepimui ir įdėkite įkaitintą 180 C orkaitę 45-60 minučių.
Žuvis rankovėje
♦ upėtakis arba lašiša
♦ kvepiančių žolelių mišinys (pvz., "Provanso žolės")
♦ citrina
♦ druska pagal skonį
Virimas:
Žuvys valomos, trina su druska, žolės. Supjaustykite citriną plonais rutuliais. Jie prideda žuvis, o jūs taip pat galite įdėti keletą vienetų viduje (nori). Įdėkite žuvį į rankovę kepimui, užfiksuokite ją iš abiejų pusių, įvažiuokite į kelias vietas, įdėkite į orkaitę apie 30-40 minučių (priklausomai nuo žuvies dydžio). Kai žuvis bus paruošta, įdėti į indą, supilkite ją ant sulčių. Galite tiek karštai, tiek šaltai. Garnyrą puikiai tinka bulvių koše, nulupti ir supjaustyti dideliais griežinėliais. Pomidorai taip pat smulkinami. Iš pipirų išimkite šerdį ir supjaustykite ją į žiedus. Su maltomis daržovėmis sumaišykite mėsą. Paruoškite rankovę kepimui, supilkite bulves su mėsa, supilkite alyvuogių aliejų ir pritvirtinkite maišelį. Kepkite jį.
Moliūgų pudingas su obuoliais
- 100 g moliūgų ir obuolių
- 150 ml pieno
- 50 g manų kruopos
- 10 g cukraus
- 1/2 kiaušiniai
- 20 g sviesto
Virimas:
Moliūgų mėsa supjaustoma smulkiais gabalėliais. Nuplaukite juos šaltu vandeniu. Perpilkite į padažą ir supilkite pienu, virkite, kol jis suminkštinamas. Po to, įmaišykite į supjaustytus ir nuluptus obuolius. Tęsk žemyn šilumą. Kai obuoliai paruošti, supilkite manų kruopą ir virkite dar 5 minutes. Po to įpilkite cukraus ir kiaušinio, sumaišykite ir padėkite į pelėsių. Kepkite jį.