Mes gaminame jautiena saldžiarūgščiame padaže. Taip atsitiko, kad visada virėja su malonumu. Man patinka susipažinti su naujais receptais ir sugalvoti savo. Kartais pertraukai, perlaučiate galvą: ką virti, ir neįprastas, ir paprastas. Čia ir yra skirtingi patiekalų modifikacijos. Taigi šis receptas pasirodė spontaniškai, norėjau, kad mėsa taptų aštrus ir aštrus.
Ingredientai:- Jautienos masė 500 g
- Svogūnai 1 vnt.
- Pomidorų sultys 100 ml
- Vanduo virinamas 100 ml
- Pomidorai 1 vnt.
- Adjika 10 ml
- Miltai, kviečiai 20 g
- Sviestas 30 g
- Petražolių šviežia 0,5 grupė
- 20 g cukraus
- 10 g druskos
- 1 žingsnis. Norėdami paruošti patiekalą, paimkite: jautiena (prieš atitirpdymą), svogūnai, pomidorai, pomidorų sultys, žalumynai pagal skonį ir prieskoniai.
- 2 žingsnis Mes pašaliname mėsą iš filmų ir sausgyslių, supjaustome jas ant pluoštų per pluoštus, kurių kiekviena šiek tiek sumušta ir supjaustoma ne labai smulkiai.
- 3 veiksmas. Ketaus katile mes ištirpinome sviestą.
- 4 žingsnis. Iš anksto pašildytame aliejuje kepkite mėsą, nuolat ją pasukite, kad ją padengtų pluta ir neprarastumėte drėgmės.
- 5 žingsnis. Supjaustykite svogūnus į gabaliukus.
- 6 žingsnis. Į mėsos keptuvę supilkite svogūnus, kepkite juos, pastoviai maišydami medine mentele.
- 7 žingsnis. Išpjaukite mažus šviežių pomidorų kubelius.
- 8 žingsnis Pridėkite prie mėsos, maišydami toliau kepdami.
- 9 žingsnis. Džiovintus miltus įpilkite į mėsą, greitai sumaišykite ir kepkite kartu su miltais.
- 10 žingsnis. Pomidorų sultis sumaišykite su virintu vandeniu ir supilkite į kepta mėsa su daržovėmis. Įpilkite druskos ir cukraus. Suminkšta po dangčiu, lėtai gaisro, kol bus minkšta jautiena.
- 11 žingsnis. Galų gale pridėkite gatavą Adžika į mėsos padažą. Smulkiai supjaustykite žalią, pridėkite prie gatavo padažu, uždarykite dangtį ir išjunkite viryklę. Mes primygtinai reikalaujame 10 minučių.
- 12 žingsnis Patiekite šviežiomis daržovėmis. Ant garnyro galite gaminti virtas bulves, makaronus ar bulvių košes.