Forshmakas iš silkių Šis nuostabiai skanus užkandis, žinoma, buvo išrastas bendrojo deficito laikais, kai net silkė galėtų ją gauti retai ir šiek tiek. Iš esmės foršmakas yra sūdytos žuvies puodelis su sviestu, kiaušiniais, svogūnais ir kartais duona. Visi šie priedai ne tik sušvelnina žuvies skonį, bet ir padidina galutinio produkto kiekį produkcijos, kuri pastaruoju metu buvo labai svarbi. Kas įdomu, kiekviena šeimininkė turi savo idėjas apie tinkamą forshmako paruošimą. Kai kurie visada naudoja įprastą mėsmalę, kad pradinius produktus paverstų homogenine masė. Kiti smulkiai pjaustyti arba trina ant trintuko. Dar kiti silkę būtinai pamirkia piene, todėl ji tampa švelnesnė ir mažiau sūrus. Paruošimo metodas nėra labai svarbus, kaip ir ingredientų, kurie jį mėgsta, sudėtis ir santykis su jais įprasta. Galite papuošti "Forshmak" įvairiais būdais: formuoti iš jo žuvį ar tam tikrą formą, kad iškart būtų pagardinta skrudinta duona. Bet jei nuspręsite paruošti jį taip, ir nenorite nerimauti dėl apdailos, mūsų forshmak gali būti tiesiog sulankstytas į stiklainį ir naudojamas sumuštiniams gaminti. Nors jį galima valgyti šaukštais, užkandis.
Ingredientai:- Sūdyta silkė 1 vnt.
- Kiaušiniai vištiena 5 vnt.
- Apple 1 vnt.
- Svogūnai 1 vnt.
- Sviestas 100 g
- Žaliasis svogūnas 0,5 krūva
- 1 žingsnis Norėdami paruošti forshmak užpilkite didelę silkę, kiaušinius, mažą svogūną, saldžią ir rūgščiąsias obuolių, sviestą ir žalius svogūnus, skirtus dekoravimui. Silkes pirmiausia reikia išvalyti nuo kaulų (filė turi būti 200-250 g), virti kiaušiniai.
- 2 žingsnis Silkės didelės pjaustytos, obuolių žievelės ir sėklos bei supjaustytos, supjaustytos svogūnai, kiaušiniai ir sviestas.
- 3 žingsnis Torsiono viskas mėsmalėje.
- Žingsnis 4 Kruopščiai sumaišykite masę iki tolygiai. Kai patiekiama, papuoškite smulkiai supjaustytu žaliu svogūnu.