Norint pagerinti įprastus patiekalus, paversti juos visiškai naujais neįprastais patiekalais, tikrai nėra sunku. Jums tiesiog reikia parodyti savo vaizduotę ir į savo mėgstamą receptą patekti keletą netikėtų ingredientų. Pavyzdžiui, norint užsigerti žaliais blyneliais, pakanka įmaišytuose šviežio ar šaldyto špinatų, kurie anksčiau buvo susmulkinti į maišytuvą arba maisto perdirbimo įmonę, į tyrimo būklę, o suplanuotam maistui bus pateikiama ryškiai smaragdo spalva.
Kaip virti žaliuosius blynus su špinatais, receptais su nuotraukomis, pagamintomis į apyrankę
Šiai indai tešla sumaišoma su pienu ir kiaušiniais be mielių ir soda. Baigti blynai yra gana ploni ir stiprūs, maloni kvapas iš šviežių žolelių ir subtilus tekstūras, net ir po pilno aušinimo.
Būtini ingredientai:
- kiaušiniai - 2 vnt
- kvietiniai miltai - 5 šaukštai
- pienas - 500 ml
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas
- šaldyti špinatai - 200 g
- druska - ½ šaukštelis
- augalinis aliejus - 2 šaukštai
Žingsnis po žingsnio instrukcija
- Špinatai atšildomi ir gerai sumaišomi su maišytuvu į kreminę tyrę.
- Sumaišykite kiaušinius su druska ir cukrumi, supilkite išsijotus miltus, supilkite pieną kambario temperatūroje, suplakite ir sumaišykite vienalytę, lygią tešlą. Galų gale įpilkite špinatų, augalinio aliejaus ir gerai sumaišykite.
- Skrudinkite keptuvę su aliejumi ir karštu vandeniu. Išpilkite tešlos dalį ir iškepkite plonus blynus. Suskleiskite ritinį arba voką ir padėkite į stalą su grietine, majonezu arba cezario padažu.
Įdaryti blynai su kiaušiniu ir žaliu svogūnu
Blyneliai, paruošti pagal šį receptą, yra maistingi, švelni ir labai kvapni. Ypatingą žavesį suteikia padažas, paruoštas iš aštraus Dijono garstyčių, skysto medaus ir kvepiančio alyvuogių aliejaus.
Būtini ingredientai:
- varškė - 150 g
- Kvietiniai miltai - 250 g
- kiaušiniai - 2 vnt. + 3 vnt
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai
- augalinis aliejus - 2 šaukštai
- Sviestas - 2 šaukštai
- lazdyno riešutas supjaustytas - 2 šaukštai
- grietinė - 3 šaukštai
- žali svogūnai - 1 pluoštas
- medus - 1 šaukštelis
- Dijonų garstyčios - 1 šaukštelis
- druska - 1 tsp
- pipirai
Žingsnis po žingsnio instrukcija
- Kreminis maišytuvo varis su druska, pipirais ir šiltu sviestu.
- Dvi kiaušiniai supjaustyti, sumaišyti su varškės masiu, supilti į gabalą ir gerai išmaišyti.
- Pusė svogūnų ir petražolių smulkiai supjaustoma ir įdedama į tešlą.
- Keptuvę šiltai, riebalais alyvuogių aliejuje, kepkite skardinę iš abiejų pusių 1 minutę, padėkite ant plokštelės ir šiek tiek atvėsinkite.
- Užpildymui kepkite 3 kiaušinius, kol virti, atvėsinkite ir supjaustykite kubeliais. Sumaišykite su likusiais svogūnais, druska ir grietine.
- Blyno centre įdėk šaukštą užpildymo ir supilkite tešlą su voku.
- Medus supjaustykite garstyčiomis, pipirais ir druska, įpilkite ploną alyvuogių aliejaus ir gerai išmaišykite.
- Supilkite gatavus blynus su padažu, pabarstykite susmulkintus lazdyno riešutus ir padėkite į stalą.
Žalieji blynai su sūriu ir raudonomis žuvimis, receptas su nuotrauka
Karšti ir skanūs blynai su įdaru - tai visada malonus ir skanus, o kai kaip užpildą naudojamas minkštas kremas sūris ir truputį sūdytos raudonos žuvies filė, niekas negali stovėti prieš patiekalą.
Būtini ingredientai:
Bandymui
- augalinis aliejus - 6 šaukštai
- Kvietiniai miltai - 450 g
- pieno 3,2 - 600 ml
- cukrus - 2 šaukštai
- kiaušiniai - 4 vnt
- druska - 1 šaukštelis
- švieži špinatai - 250 g
- augalinis aliejus - 2 šaukštai
Už pildymas
- kietas sūris - 350 g
- raudona žuvis - 200 g
Žingsnis po žingsnio instrukcija
- Kiaušiniai supjaustyti cukrumi ir druska, kol pasirodys balta putplastis, tada įpilkite pieno kambario temperatūroje, augalinį aliejų ir gerai išmaišykite.
- Perkratyti miltus, smulkiai įpilti į skystą pagrindą ir sumaišyti plastikinę tešlą be gabalėlių ir krešulių.
- Špinatai plauti, džiovinti ant virtuvės rankšluosčio, smulkiai pjaustyti ir sumaišyti su maišytuvu.
- Į blynų tešlą įpilkite, kruopščiai išmaišykite iki vienalyčio ir palikite 20-30 minučių ant stalo.
- Keptuvė ir riebalų tepalas. 1 minutę kepkite blynus iš abiejų pusių, padėkite į indą ir šiek tiek atvėsinkite.
- Supjaustykite raudoną žuvų filė plonomis, plonomis griežinėlėmis, supjaustykite sūriu ant didžiosios keptuvės.
- Bliuke uždėkite žuvies gabalėlį, pabarstykite tarkuotu sūriu ir supuokite voką arba ritinį. Ant stalo patieki su savo mėgstamais padažais.
Blyneliai pagaminti iš žalios grikių ir kokoso pieno
Šiame recepte labai svarbu griežtai laikytis visų proporcijų ir bet kokiu atveju nepakeisti žalios grikių su paprasta grikių. Tradiciniai kruopos turi visiškai skirtingas savybes ir tiesiog nesuteikia laukiamo poveikio.
Būtini ingredientai:
- grikių žalia - 150 g
- kiaušiniai - 2 vnt
- kokoso pienas - 400 ml
- Linų miltai - 25 g
- druska - 1/2 šaukštai
- stevia - 1/3 šaukštelio
- soda - 1/2 šaukštelio
- verdantis vanduo - 250 ml
Žingsnis po žingsnio instrukcija
- Žalioji griklyje sumaišoma kavos malūnėliu su miltelių būkle, derinama su linų miltais ir perpilama per virtuvinį sietą.
- Kiaušiniai šiek tiek šluostyti. Įpilkite kokoso pieno kambario temperatūroje, supilkite druską, sviestą, miltus ir kruopščiai sumaišykite tešlą. Jame neturėtų būti vienkartinių vienetų.
- Soda turi būti užgesta verdančiame vandenyje, išpilama į tešlą ir vėl kruopščiai išmaišoma. Palikite ant stalo 10-15 minučių, kad grikių masė tampate ir gerai prisotinta pieno komponentu.
- Keptuvę ir tepkite aliejumi. Naudodami kevalą, tešlos dalį įpilkite į dugną ir leiskite skleisti paviršių. Uždenkite dangteliu ir kepkite 1 minutę kiekvienoje pusėje.
- Ant stalo patiekiama su sultiniu arba julienne.
Špinatai su sūrio įdaru, video instrukcija
Žalieji blynai patys pasirodė įspūdingi ir patrauklūs. Bet jei jus virkite subtiliu įdaru ir patiekite ne tik suvynioti į ritinius arba voką, o supjaustyti į plonius, elegantiškus ritinius, patiekalas tampa išskirtiniu ir traukiančiu užkandžiu, kuris dekoruos net gardžiąsias patiekalą su gardumi ir egzotiškų gurmanų įvairove.