- Jautienos krūtinėlė - 1500 gramų
- Baltas sausas vynas - 200 mililitrų
- Alyvuogių aliejus - 50 ml
- Pomidorai - 800 gramų (pomidorai turėtų būti brandūs)
- Česnakai - 3-4 dantis
- Bazilikas - 20 gramų
- Tibetas - 5 gramai
- Rozmarinas - 10 gramų (2-3 mažos šakelės)
- Alyvuogės be duobių - 100 gramų
- Druska - 1-1,5 šaukštelių (pagal skonį)
- Čili pipirai - 1 vnt
Mano mėsą išvalome iš filmų ir supjaustome į gana didelius gabalus. Užpildykite vynu, pridėkite rozmarino šakeles ir marinuoti maždaug per 1 valandą. Marinuojant mėsą, mes spręsime pomidorus. Mes juos nuplaukime verdančiu vandeniu. Mes valomi iš odos. Naudodami maišytuvą ar grotelę, sumalkite kartu su alyvuogėmis. Gautu svoriu pridedame susmulkintą česnaką, smulkiai supjaustytą baziliką ir čiobrelių. Iš marinato išimame gabalėlių mėsą ir padėkite ant gilios keptuvės, šildomos aliejumi. Kepti iki aukso rudos spalvos. Užpilkite kepta mėsa su pomidorų ir prieskonių tyrėmis, druska pagal skonį. Gesinti minučių 30-40. Virimo laikas priklauso nuo to, kokio minkštumo laipsnio mėsą norite. 5 minutes iki virimo pabaigos, įdėdami aštrus pipirus.
Porcijos: 5-7