- Miltai - 50 gramų
- šaukštas pyragas - 500 gramų
- Bacon - 200 gramų
- Sūrio Čedaras - 85 gramai
- Kiaušiniai - 3 vienetai
- Tankus grietinėlė - 285 mililitrai
- Migdolai - 1 arbatinis šaukštelis
1. Tešlą palikite suminkštinti kambario temperatūroje, kad ji nebūtų suklijuota. Apytiksliai purškite miltus skardine ir darbo paviršiumi. Sulenkite tešlą. 2. Vazelkite tešlos dugno dugną ir šonus. Išmaišykite tešlą per stalo žirklėmis. 3. Iškaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių Celsijaus. Iškirpkite didelį gabalėlį pergamento popieriaus, iškirskite apskritimą. Supilkite į tešlą formoje. Viršutinės keraminės pupelės, daugiau į kraštus, palaikyti pyrago sienas. Kepkite 15-20 minučių krosnyje, kol šonai taps tvirti ir traškūs. Išimkite iš orkaitės, atsargiai išimkite keramines pupeles ir pergamentinį popierių. Tešlą vėl įkiškite į orkaitę ir kepkite dar 5 minutes, kol tešlos šonai ir apačia suligės. 4. Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 150 laipsnių Celsijaus. Šildykite keptuvę ir kepkite taurelę iki aukso rudos spalvos. Pabarstykite pyrago dugną su bekonu. Pabarstykite su tarkuotu Čedaro sūriu. Sumaišykite kiaušinius, grietinę ir migdolus ir padėkite ant sūrio. Kepkite 30-35 minučių. Nuimkite ir leiskite atvėsti 10 minučių.
Porcijos: 8