- miltai - 2 puodeliai
- soda - 3/4 stiklo
- druska - 0,5 šaukštelio
- sviestas - 8 daiktai. šaukštai
- rudasis cukrus - 0,25 puodeliai
- tamsus romas - 1 st. šaukštas
- kiaušiniai - 2 vienetai (kambario temperatūra)
- kokoso grietinėlė - 1 stiklo
- šviežios ananasų griežinėliai - 0,5 puodeliai
- romas - 1-2 menas. šaukštai (įmirkimas, jei pageidaujama)
- ananasų sultys - 2 elementai. šaukštai (įmirkimas, jei pageidaujama)
- miltelių cukrus - 1 stiklas (ant glazūros)
- druska - 1 žiupsnelis (ant glazūros)
- ananasų sultys - 1,5 - 3 meno. šaukštai (ant glazūros)
1. Supjaustykite šviežiais ananasais į griežinėliais. Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Įmaišykite apvalią tortą su aliejumi ir pamirkite pergamento popieriumi, tada nulupkite pergamentą. 2. Buteliu sumaišykite miltus, kepimo miltelius, soda ir druską. Dideliame dubenyje, sviestą ir rudojo cukraus su vidutinio greičio maišytuvu. Pridėkite kiaušinius po vieną ir romą. Įpilkite kokosų grietinės ir sumaišykite. Miltų mišinį įpilkite į dvi dalis ir sumaišykite, kol jis bus vienalytis. Naudodami guminę mentelę, sumaišykite tešlą su ananasų gabalėliais. Tešlą įpilkite į paruoštą formą ir sumaišykite. 3. Kepkite iki aukso rudos, nuo 35 iki 40 minučių. Palikite atvėsti 10 minučių formoje, tada nuimkite jį ant stovo ir išimkite pergamentą. Dėl papildomo skonio, kol tortas vis dar karštas, galite tepti rumu ar ananasų sultimis. Leiskite tortą visiškai atvėsti kambario temperatūroje arba šaldytuve, jei neturite laiko laukti. 4. Po pilno aušinimo įmaišykite miltelių cukrų ir druską dubenyje, sumaišykite su 1 1/2 šaukštais ananasų sultų ir sumaišykite, kol stora glazūra yra konsistencija. Pridėti papildomų ananasų sulčių (apie arbatinį šaukštelį ar daugiau), jei glazūra atrodo per stora. Užpildykite glaistu su užkaista. Nedelsdami pasidėkite ar įdėkite į šaldytuvą 20 minučių, kad glazūra šiek tiek susitrauktų.
Porcijos: 8-10